小作坊營(yíng)業(yè)執(zhí)照要求（5篇）

【第1篇】小作坊營(yíng)業(yè)執(zhí)照要求

為進(jìn)一步加強(qiáng)食品小作坊、小經(jīng)營(yíng)店監(jiān)管工作，確保食品安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《四川省食品小作坊、小經(jīng)營(yíng)店及攤販管理?xiàng)l例》和《四川省食品小作坊、小經(jīng)營(yíng)店及攤販管理辦法》的要求，結(jié)合達(dá)州實(shí)際情況，達(dá)州市食藥監(jiān)局近日制定并下發(fā)了《達(dá)州市食品小作坊、小經(jīng)營(yíng)店認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)（試行）》。

該《標(biāo)準(zhǔn)》指出，食品小作坊，是指有固定生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模小的個(gè)體食品生產(chǎn)加工者。其具體認(rèn)定條件為：（一）從事傳統(tǒng)的、技術(shù)含量要求不高、食品安全風(fēng)險(xiǎn)較小的食品加工作坊；（二）從業(yè)人員7人以下（含）；（三）生產(chǎn)加工面積在500平方米以下（含)；（四）營(yíng)業(yè)執(zhí)照登記主體為個(gè)體工商戶；（五）食品小作坊不得生產(chǎn)加工《四川省食品小作坊、小經(jīng)營(yíng)店及攤販管理?xiàng)l例》第十七條第一、二、三款規(guī)定的品種和其他高風(fēng)險(xiǎn)食品（具體產(chǎn)品目錄由縣級(jí)食品監(jiān)督行政部門制定，報(bào)縣級(jí)人民政府批準(zhǔn)后實(shí)施，并報(bào)市食品藥品監(jiān)督管理局備案）。

食品小經(jīng)營(yíng)店，是指有固定經(jīng)營(yíng)門店，銷售食品或者提供餐飲服務(wù)，包括兼營(yíng)食品，從業(yè)人員少、條件簡(jiǎn)單的個(gè)體食品經(jīng)營(yíng)門店或從事即時(shí)制作并提供就餐場(chǎng)所的微型餐飲店；（二）從業(yè)人員5人以下（含）；（三）經(jīng)營(yíng)面積在80平方米以下（含）；（四）營(yíng)業(yè)執(zhí)照登記主體為個(gè)體工商戶；（五）食品小經(jīng)營(yíng)店不得從事高風(fēng)險(xiǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)（具體經(jīng)營(yíng)活動(dòng)內(nèi)容由縣級(jí)食品監(jiān)督行政部門根據(jù)實(shí)際情況制定，報(bào)縣級(jí)人民政府批準(zhǔn)后實(shí)施，并報(bào)市食品藥品監(jiān)督管理局備案）。

對(duì)前店后廠的經(jīng)營(yíng)方式，該《標(biāo)準(zhǔn)》按其主要經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)納入食品小作坊或食品小經(jīng)營(yíng)店備案管理。

【第2篇】小作坊釀酒營(yíng)業(yè)執(zhí)照

小作坊酒廠要想順利通過(guò)辦證，必須滿足如下條件:

1，當(dāng)?shù)厥∫患?jí)政府頒布的《???。ㄊ?食品生產(chǎn)小作坊管理辦法（條例）》當(dāng)中沒(méi)有明文規(guī)定禁止小作坊生產(chǎn)白酒的規(guī)定。

2，申請(qǐng)人需要提交場(chǎng)地使用的合法證明，即房屋產(chǎn)權(quán)證明或租賃合同證明。

3，身份證，健康證，申請(qǐng)書。

4，持上述材料到當(dāng)?shù)匦姓?wù)中心工商局（現(xiàn)在叫市場(chǎng)監(jiān)管局，下同)窗口辦理工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

5，持工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照到當(dāng)?shù)匦姓?wù)中心食品藥品監(jiān)督管理局窗口（現(xiàn)在叫市場(chǎng)監(jiān)管局，下同)申請(qǐng)辦理食品小作坊登記證。按規(guī)定填表。

6，在食品藥品監(jiān)督管理局的指導(dǎo)下建設(shè)裝修廠房。

7，購(gòu)置設(shè)備。

8，在食品藥品監(jiān)督管理局指導(dǎo)下填表，提交填表，生產(chǎn)區(qū)間平面圖，生產(chǎn)工藝流程圖等等。

9，食品藥品監(jiān)督管理局派員現(xiàn)場(chǎng)審核驗(yàn)收。合格的，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)發(fā)證，不合格的發(fā)整改通知書，重新審核驗(yàn)收，發(fā)證。

10，申請(qǐng)人首先不應(yīng)該去找熟人朋友，應(yīng)先去辦證大廳按程序進(jìn)行。然后在不違反規(guī)定的前提下與直接經(jīng)辦人（通常都是食品藥品監(jiān)督管理所所長(zhǎng)及局里面的業(yè)務(wù)主管）搞好關(guān)系，取得相互信任，多用業(yè)余邀請(qǐng)他們出來(lái)坐坐，喝喝茶，聊聊天，了解辦證的相關(guān)事宜。

附工藝流程及平面布局參考圖片:

歡迎關(guān)注本，了解更多白酒文化知識(shí)。為了讓大家順利通過(guò)申請(qǐng)，歡迎大家轉(zhuǎn)發(fā)一下。

【第3篇】小作坊需要營(yíng)業(yè)執(zhí)照嗎

江蘇省食品小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例

(2023年3月30日江蘇省第十二屆人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第二十二次會(huì)議通過(guò) 根據(jù)2023年5月27日江蘇省第十三屆人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第二十三次會(huì)議《關(guān)于修改〈江蘇省老年人權(quán)益保障條例〉等九件地方性法規(guī)的決定》修正)

目錄

第一章 總則

第二章 食品小作坊生產(chǎn)加工

第三章 食品攤販經(jīng)營(yíng)

第四章 監(jiān)督管理

第五章 法律責(zé)任

第六章 附則

第一章 總則

第一條 為了規(guī)范食品小作坊和食品攤販的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，傳承飲食文化，方便群眾生活，保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》等法律、行政法規(guī)，結(jié)合本省實(shí)際，制定本條例。

第二條 本條例適用于本省行政區(qū)域內(nèi)食品小作坊和食品攤販的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)及其監(jiān)督管理活動(dòng)。

本條例所稱食品小作坊，主要是指具有固定生產(chǎn)加工場(chǎng)所、生產(chǎn)規(guī)模較小、從業(yè)人員較少、生產(chǎn)條件簡(jiǎn)單的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，但不包括食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者。

本條例所稱食品攤販，是指不在固定店鋪從事食品銷售或者現(xiàn)場(chǎng)制售的食品經(jīng)營(yíng)者。

第三條 食品小作坊和食品攤販應(yīng)當(dāng)依法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品安全負(fù)責(zé)，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。

第四條 縣級(jí)以上地方人民政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品小作坊和食品攤販的監(jiān)督管理工作，加強(qiáng)監(jiān)督管理能力建設(shè)，提供與食品小作坊和食品攤販的監(jiān)督管理工作相適應(yīng)的經(jīng)費(fèi)、人員等保障。

設(shè)區(qū)的市、縣(市、區(qū))人民政府應(yīng)當(dāng)根據(jù)實(shí)際需要統(tǒng)籌規(guī)劃，合理布局，建設(shè)、改造適合食品小作坊和食品攤販生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的集中場(chǎng)所，完善基礎(chǔ)設(shè)施及配套設(shè)施，鼓勵(lì)和支持食品小作坊和食品攤販進(jìn)入集中區(qū)域生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。

地方各級(jí)人民政府應(yīng)當(dāng)采取措施，扶持生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)本地優(yōu)質(zhì)特色食品、傳統(tǒng)食品的食品小作坊和食品攤販的健康發(fā)展。

第五條 縣級(jí)以上地方人民政府市場(chǎng)監(jiān)督管理部門對(duì)本行政區(qū)域的食品小作坊和食品攤販實(shí)施監(jiān)督管理。

衛(wèi)生健康、城市管理行政執(zhí)法、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、生態(tài)環(huán)境、公安、民族事務(wù)等部門在各自職責(zé)范圍內(nèi)，承擔(dān)與食品小作坊和食品攤販有關(guān)的監(jiān)督管理工作。

第六條 鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處應(yīng)當(dāng)依照本條例和上級(jí)人民政府的規(guī)定，做好本轄區(qū)內(nèi)食品小作坊和食品攤販的監(jiān)督管理工作。

村民委員會(huì)、居民委員會(huì)應(yīng)當(dāng)協(xié)助有關(guān)部門和鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處做好食品小作坊和食品攤販的監(jiān)督管理工作。

第七條 縣級(jí)以上地方人民政府應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)和保護(hù)制度，公布舉報(bào)電話，方便群眾舉報(bào)，有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)對(duì)舉報(bào)人的信息予以保密。

任何組織和個(gè)人有權(quán)舉報(bào)食品小作坊和食品攤販生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的違法行為。

第八條 鼓勵(lì)食品小作坊、食品攤販組建行業(yè)協(xié)會(huì)或者加入相關(guān)食品行業(yè)協(xié)會(huì)。相關(guān)食品行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)行業(yè)自律，依照章程為食品小作坊和食品攤販提供培訓(xùn)、咨詢、維權(quán)等服務(wù)，引導(dǎo)食品小作坊和食品攤販合法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。

第九條 地方各級(jí)人民政府及市場(chǎng)監(jiān)督管理等部門應(yīng)當(dāng)有計(jì)劃地組織開(kāi)展食品安全法律、法規(guī)以及食品安全知識(shí)的宣傳教育，增強(qiáng)公眾的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。

新聞媒體應(yīng)當(dāng)真實(shí)、公正地報(bào)道食品小作坊和食品攤販的食品安全狀況，加強(qiáng)對(duì)食品安全違法行為的輿論監(jiān)督。

第二章 食品小作坊生產(chǎn)加工

第十條 食品小作坊實(shí)行登記管理。食品小作坊從事食品生產(chǎn)加工活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)依法取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照，并向所在地縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門申請(qǐng)食品小作坊登記證。申領(lǐng)登記證應(yīng)當(dāng)符合下列要求：

(一)具有與生產(chǎn)加工的食品品種、規(guī)模相適應(yīng)的固定場(chǎng)所和設(shè)備、設(shè)施;

(二)具有合理的設(shè)備布局和工藝流程;

(三)具有食品安全管理人員和保證食品安全的管理制度。

清真食品小作坊應(yīng)當(dāng)同時(shí)符合清真食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理的有關(guān)規(guī)定。

登記證具體申領(lǐng)辦法由設(shè)區(qū)的市、縣(市)人民政府確定。

第十一條 市場(chǎng)監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)依法對(duì)申請(qǐng)人提交的材料進(jìn)行審核，并按照規(guī)定對(duì)其生產(chǎn)加工場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查。對(duì)符合規(guī)定條件的，決定準(zhǔn)予登記，頒發(fā)食品小作坊登記證，并通報(bào)相關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府或者街道辦事處;對(duì)不符合規(guī)定條件的，決定不予登記并書面說(shuō)明理由。

第十二條 食品小作坊登記證應(yīng)當(dāng)載明食品小作坊名稱、地址、經(jīng)營(yíng)者姓名、食品品種范圍和產(chǎn)品包裝形式等信息。

食品小作坊登記證有效期為三年。有效期滿需要延續(xù)的，應(yīng)當(dāng)在屆滿三十日前，向原發(fā)證部門提出申請(qǐng)。

第十三條 對(duì)食品小作坊生產(chǎn)加工的食品實(shí)行目錄管理，具體生產(chǎn)加工的食品品種目錄由縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門結(jié)合本地實(shí)際制定，經(jīng)同級(jí)人民政府批準(zhǔn)后向社會(huì)公布，并報(bào)上一級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門備案。

禁止食品小作坊生產(chǎn)加工下列食品：

(一)乳制品、罐頭制品;

(二)用勾兌工藝生產(chǎn)的酒類;

(三)保健食品;

(四)特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品和其他專供特定人群的主輔食品;

(五)國(guó)家和省規(guī)定的禁止生產(chǎn)加工的其他食品。

第十四條 省衛(wèi)生健康部門應(yīng)當(dāng)會(huì)同省市場(chǎng)監(jiān)督管理部門制定包括食品小作坊場(chǎng)所環(huán)境、布局、設(shè)施、衛(wèi)生管理、生產(chǎn)過(guò)程控制、記錄管理等內(nèi)容的食品小作坊衛(wèi)生規(guī)范，規(guī)范食品小作坊的生產(chǎn)加工活動(dòng)。

第十五條 食品小作坊應(yīng)當(dāng)遵守下列規(guī)定：

(一)從事接觸直接入口食品工作的從業(yè)人員每年進(jìn)行健康檢查，持有有效健康證明;

(二)待加工食品與直接入口食品、原料與成品分開(kāi)存放，防止交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物;

(三)貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備安全、無(wú)害，保持清潔，不得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運(yùn)輸;

(四)生產(chǎn)加工場(chǎng)所不得存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品;

(五)及時(shí)清理超過(guò)保質(zhì)期或者變質(zhì)的食品及其原料、食品添加劑;

(六)用水符合國(guó)家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);

(七)使用的洗滌劑、消毒劑等清洗消毒產(chǎn)品對(duì)人體安全、無(wú)害;

(八)遵守城市市容和環(huán)境衛(wèi)生管理的相關(guān)規(guī)定;

(九)國(guó)家和省的其他規(guī)定。

第十六條 食品小作坊應(yīng)當(dāng)建立進(jìn)貨查驗(yàn)制度，采購(gòu)食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和同批次產(chǎn)品合格證明文件。對(duì)無(wú)法提供合格證明文件的食品原料，應(yīng)當(dāng)索要有關(guān)購(gòu)銷憑證或者記錄其來(lái)源。不得采購(gòu)或者使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品。

食品小作坊應(yīng)當(dāng)保存相關(guān)憑證或者記錄，保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個(gè)月;沒(méi)有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年。

第十七條 食品小作坊應(yīng)當(dāng)指定專人保管、專柜貯存食品添加劑，并標(biāo)示“食品添加劑”字樣。

第十八條 食品小作坊生產(chǎn)加工散裝食品的，應(yīng)當(dāng)在盛放該食品的容器上采用貼標(biāo)或者掛牌等方式標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件等信息;有包裝的，還應(yīng)當(dāng)在包裝上標(biāo)明食品小作坊的名稱、地址、聯(lián)系方式、登記證編號(hào)、成分或者配料表等。

第十九條 食品小作坊不得有下列行為：

(一)使用非食品原料生產(chǎn)食品或者在食品中添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)，或者使用回收食品生產(chǎn)加工食品;

(二)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品;

(三)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品;

(四)使用未經(jīng)檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者使用未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類制品;

(五)使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類及其制品;

(六)以餐廚廢棄物、廢棄油脂為原料加工制作食用油或者以此類油脂為原料生產(chǎn)加工食品;

(七)使用超過(guò)保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)加工食品，或者銷售超過(guò)保質(zhì)期的食品;

(八)使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品或者超范圍、超限量使用食品添加劑;

(九)超出登記的食品品種范圍和包裝形式生產(chǎn)加工食品;

(十)偽造、變?cè)臁⒚坝檬称沸∽鞣坏怯涀C、產(chǎn)品包裝、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)或者其他證明材料生產(chǎn)加工食品;

(十一)接受食品生產(chǎn)企業(yè)和其他食品小作坊的委托生產(chǎn)加工或者分裝食品;

(十二)違反食品安全法律、法規(guī)的其他行為。

第二十條 食品小作坊在登記證有效期內(nèi)連續(xù)停產(chǎn)三個(gè)月以上的，應(yīng)當(dāng)在重新開(kāi)業(yè)前七日內(nèi)書面報(bào)告所在地縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門。

第二十一條 食品小作坊應(yīng)當(dāng)在生產(chǎn)加工場(chǎng)所的顯著位置明示營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品小作坊登記證、食品安全承諾書、從業(yè)人員健康證明和使用的食品添加劑目錄。

第三章 食品攤販經(jīng)營(yíng)

第二十二條 縣級(jí)人民政府和鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處應(yīng)當(dāng)根據(jù)實(shí)際需要，按照方便群眾、合理布局的原則，在征求社會(huì)公眾意見(jiàn)后，劃定食品攤販經(jīng)營(yíng)區(qū)域、確定經(jīng)營(yíng)時(shí)段，并向社會(huì)公布。

在劃定區(qū)域外，鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處根據(jù)群眾需求，在不影響安全、交通、市容環(huán)保等情況下，可以在城市非主干道兩側(cè)臨時(shí)指定一定路段、時(shí)段供食品攤販經(jīng)營(yíng)。

第二十三條 設(shè)區(qū)的市、縣(市、區(qū))人民政府可以根據(jù)本地區(qū)實(shí)際建設(shè)特色食品街區(qū)，為食品攤販經(jīng)營(yíng)提供統(tǒng)一攤位，并提供水、電、垃圾處理等便利。

設(shè)區(qū)的市、縣(市、區(qū))人民政府應(yīng)當(dāng)劃定幼兒園、中小學(xué)校周邊食品攤販經(jīng)營(yíng)禁止區(qū)域并向社會(huì)公布。

第二十四條 食品攤販實(shí)行備案管理。食品攤販從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)向所在地鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府或者街道辦事處備案，提供經(jīng)營(yíng)者的身份證、住址、聯(lián)系方式和經(jīng)營(yíng)品種等信息。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處應(yīng)當(dāng)及時(shí)將食品攤販備案信息通報(bào)所在地縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理、城市管理行政執(zhí)法部門。

第二十五條 鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處應(yīng)當(dāng)根據(jù)備案信息制作并發(fā)放食品攤販信息公示卡。食品攤販信息公示卡應(yīng)當(dāng)載明食品攤販的姓名、經(jīng)營(yíng)品種、經(jīng)營(yíng)區(qū)域、經(jīng)營(yíng)時(shí)段等信息。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處在日常管理中，發(fā)現(xiàn)食品攤販未辦理食品攤販信息公示卡的，應(yīng)當(dāng)告知其及時(shí)辦理。

第二十六條 食品攤販應(yīng)當(dāng)在劃定區(qū)域和確定時(shí)段內(nèi)從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并在其攤位明顯位置張掛食品攤販信息公示卡和從業(yè)人員健康證明。

第二十七條 食品攤販應(yīng)當(dāng)遵守下列規(guī)定：

(一)從事接觸直接入口食品工作的從業(yè)人員每年進(jìn)行健康檢查，持有有效健康證明;

(二)具備相應(yīng)的制售食品的設(shè)備、設(shè)施以及防塵、防蠅、防鼠、防蟲等衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施;

(三)使用的食品包裝容器、工具和接觸食品的售貨設(shè)施無(wú)毒、無(wú)害，符合衛(wèi)生要求;

(四)使用的洗滌劑、消毒劑等清洗消毒產(chǎn)品對(duì)人體安全、無(wú)害;

(五)用水符合國(guó)家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);

(六)遵守城市市容和環(huán)境衛(wèi)生管理的相關(guān)規(guī)定，及時(shí)清理場(chǎng)地，保持環(huán)境整潔、衛(wèi)生。

第二十八條 食品攤販不得有下列行為：

(一)本條例第十九條第一項(xiàng)至第八項(xiàng)規(guī)定的行為;

(二)經(jīng)營(yíng)生食水產(chǎn)品等生食類食品、裱花蛋糕和用勾兌工藝生產(chǎn)的酒類;

(三)經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的其他食品。

第四章 監(jiān)督管理

第二十九條 地方各級(jí)人民政府和有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)通過(guò)獎(jiǎng)勵(lì)、資金資助、減免場(chǎng)地租金、稅收優(yōu)惠、信貸支持等措施，鼓勵(lì)、支持富有地方傳統(tǒng)特色、滿足群眾需求的食品小作坊和食品攤販改善生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件和工藝技術(shù)，創(chuàng)建品牌;鼓勵(lì)、扶持本地歷史悠久的食品小作坊傳統(tǒng)特色食品生產(chǎn)技藝申報(bào)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

鼓勵(lì)食品小作坊擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模、提高生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)能力，逐步向食品生產(chǎn)企業(yè)轉(zhuǎn)型。鼓勵(lì)食品攤販采取提升改造、聯(lián)合經(jīng)營(yíng)等方式改進(jìn)經(jīng)營(yíng)條件、提高經(jīng)營(yíng)水平。

第三十條 縣級(jí)以上地方人民政府應(yīng)當(dāng)將食品小作坊和食品攤販的監(jiān)督管理納入本行政區(qū)域的食品安全年度監(jiān)督管理計(jì)劃，并組織實(shí)施。食品安全年度監(jiān)督管理計(jì)劃應(yīng)當(dāng)包括對(duì)食品小作坊和食品攤販生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的抽樣檢驗(yàn)內(nèi)容。

省衛(wèi)生健康部門應(yīng)當(dāng)會(huì)同相關(guān)部門將食品小作坊和食品攤販納入省食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)范圍，加強(qiáng)對(duì)食品小作坊和食品攤販的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作。

第三十一條 市場(chǎng)監(jiān)督管理部門在履行食品小作坊和食品攤販?zhǔn)称钒踩O(jiān)督管理職責(zé)中，有權(quán)采取下列措施，對(duì)食品小作坊和食品攤販遵守本條例的情況進(jìn)行監(jiān)督檢查：

(一)進(jìn)入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查;

(二)對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品，使用的食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn);

(三)查閱、復(fù)制有關(guān)合同、票據(jù)、賬簿、憑證、記錄以及其他有關(guān)資料;

(四)查封、扣押有證據(jù)證明不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者存在安全隱患以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品;

(五)查封違法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的場(chǎng)所。

第三十二條 市場(chǎng)監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)建立日常監(jiān)督檢查制度，加強(qiáng)對(duì)食品小作坊和食品攤販生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的監(jiān)督檢查。發(fā)現(xiàn)不符合食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)要求情形的，應(yīng)當(dāng)責(zé)令立即糾正，并依法予以處理;對(duì)于食品小作坊不再符合登記條件的，應(yīng)當(dāng)撤銷登記。

第三十三條 食品小作坊和食品攤販生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。沒(méi)有相應(yīng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，需要在本省行政區(qū)域內(nèi)統(tǒng)一食品安全要求的，省衛(wèi)生健康部門應(yīng)當(dāng)依法組織制定并公布食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)。

對(duì)本地區(qū)具有文化傳承功能、地方特色鮮明的食品，設(shè)區(qū)的市可以根據(jù)實(shí)際需要組織制定地方特色食品質(zhì)量規(guī)范。

鼓勵(lì)行業(yè)協(xié)會(huì)依法制定地方特色食品的加工制作要求，規(guī)范地方特色食品的所需原料和制作方法等，促進(jìn)地方特色食品的傳承。

第三十四條 市場(chǎng)監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)對(duì)食品小作坊和食品攤販生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，并依據(jù)有關(guān)規(guī)定公布檢驗(yàn)結(jié)果。對(duì)消費(fèi)者投訴舉報(bào)較多、本地區(qū)消費(fèi)量大和食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)結(jié)果表明可能存在食品安全隱患的食品，應(yīng)當(dāng)加大抽樣檢驗(yàn)頻次。

市場(chǎng)監(jiān)督管理部門可以采用國(guó)家規(guī)定的快速檢測(cè)方法對(duì)食品小作坊和食品攤販生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品進(jìn)行抽查檢測(cè)。

進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)、快速檢測(cè)，應(yīng)當(dāng)購(gòu)買抽取的樣品，不得向食品小作坊和食品攤販?zhǔn)杖z驗(yàn)費(fèi)和其他費(fèi)用。

第三十五條 發(fā)生食品安全事故的食品小作坊和食品攤販應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，采取措施，防止事故擴(kuò)大，封存有關(guān)食品及其原料、工具、設(shè)備，并在事故發(fā)生后二小時(shí)內(nèi)向當(dāng)?shù)乜h級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門報(bào)告。

發(fā)生食物中毒的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)送醫(yī)療機(jī)構(gòu)救治。收治中毒者的醫(yī)療機(jī)構(gòu)發(fā)現(xiàn)其接受的病人屬于食源性疾病病人或者疑似病人的，應(yīng)當(dāng)在二小時(shí)內(nèi)向事故發(fā)生地縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理、衛(wèi)生健康部門報(bào)告。

市場(chǎng)監(jiān)督管理部門接到食品安全事故報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)根據(jù)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的規(guī)定向本級(jí)人民政府和上一級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門報(bào)告，立即趕到事故現(xiàn)場(chǎng)，會(huì)同衛(wèi)生健康部門進(jìn)行調(diào)查處理，采取措施防止或者減輕社會(huì)危害。

任何單位和個(gè)人不得隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)食品安全事故，不得隱匿、偽造、毀滅有關(guān)證據(jù)。

第三十六條 市場(chǎng)監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)采用行政指導(dǎo)、示范引導(dǎo)等方式，督促食品小作坊和食品攤販自覺(jué)遵守食品安全法律、法規(guī)，規(guī)范從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，提高食品質(zhì)量安全水平。

第三十七條 市場(chǎng)監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)執(zhí)法人員食品安全法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和專業(yè)知識(shí)與執(zhí)法能力的培訓(xùn)，提高對(duì)食品小作坊和食品攤販?zhǔn)称钒踩谋O(jiān)督管理水平。

市場(chǎng)監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)組織對(duì)食品小作坊和食品攤販的從業(yè)人員進(jìn)行免費(fèi)食品安全培訓(xùn)，加強(qiáng)對(duì)食品小作坊和食品攤販的誠(chéng)信教育。

相關(guān)食品行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)當(dāng)制定食品行業(yè)規(guī)范，宣傳、普及食品安全知識(shí)，推動(dòng)行業(yè)誠(chéng)信建設(shè)，促進(jìn)提升本行業(yè)食品安全水平，為完善食品安全監(jiān)督管理制度提供意見(jiàn)和建議。

第三十八條 鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處應(yīng)當(dāng)組織食品安全協(xié)管員、信息員隊(duì)伍，協(xié)助市場(chǎng)監(jiān)督管理等部門開(kāi)展食品小作坊和食品攤販的日常管理，根據(jù)本地實(shí)際情況開(kāi)展食品小作坊和食品攤販的安全隱患排查。

發(fā)現(xiàn)食品小作坊和食品攤販存在食品安全隱患或者違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為的，鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處、村民委員會(huì)、居民委員會(huì)應(yīng)當(dāng)及時(shí)制止，告知所在地縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理、城市管理行政執(zhí)法等部門并協(xié)助處理。

第三十九條 市場(chǎng)監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)建立食品小作坊和食品攤販信用檔案，記錄食品小作坊和食品攤販的基本信息、日常監(jiān)督檢查結(jié)果、違法行為查處等情況，并向社會(huì)公布。

市場(chǎng)監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)食品安全抽樣檢驗(yàn)、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和信用記錄等情況，確定監(jiān)督管理的重點(diǎn)、方式和頻次，對(duì)食品小作坊和食品攤販實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理。

食品小作坊和食品攤販存在嚴(yán)重違法行為、造成惡劣社會(huì)影響的，市場(chǎng)監(jiān)督管理部門可以通過(guò)電視、報(bào)刊、互聯(lián)網(wǎng)、廣播等媒體予以曝光。

第四十條 縣級(jí)以上地方人民政府及其市場(chǎng)監(jiān)督管理、衛(wèi)生健康、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門應(yīng)當(dāng)依照國(guó)家和省有關(guān)規(guī)定在各自職責(zé)范圍內(nèi)，通過(guò)政府網(wǎng)站、新聞發(fā)布會(huì)以及報(bào)刊、廣播、電視等便于公眾知曉的方式，準(zhǔn)確、及時(shí)、客觀地公布涉及食品小作坊和食品攤販?zhǔn)称钒踩南嚓P(guān)信息。

縣級(jí)以上地方人民政府應(yīng)當(dāng)逐步建立和完善食品小作坊和食品攤販信息管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)食品安全信息公開(kāi)和信息資源共享。

第五章 法律責(zé)任

第四十一條 食品小作坊違反本條例第十條第一款規(guī)定，未經(jīng)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門登記從事食品生產(chǎn)加工活動(dòng)的，由市場(chǎng)監(jiān)督管理部門沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)加工的食品，并可沒(méi)收用于違法生產(chǎn)加工的工具、設(shè)備、原料等物品;違法生產(chǎn)加工的食品貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處二千元以上五萬(wàn)元以下罰款;貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款。

第四十二條 食品小作坊違反本條例第十三條第二款、第十九條規(guī)定的，由市場(chǎng)監(jiān)督管理部門沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)加工的食品以及用于違法生產(chǎn)加工的工具、設(shè)備、原料等物品;違法生產(chǎn)加工的食品貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處一萬(wàn)元以上五萬(wàn)元以下罰款;貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷登記證。

第四十三條 食品小作坊違反本條例第十四條、第十五條第一項(xiàng)至第七項(xiàng)、第十六條、第十七條、第十八條規(guī)定的，由市場(chǎng)監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告;拒不改正的，處以五百元以上五千元以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)。

第四十四條 食品攤販違反本條例第二十六條規(guī)定，未張掛食品攤販信息公示卡和從業(yè)人員健康證明的，由市場(chǎng)監(jiān)督管理部門責(zé)令改正;拒不改正的，處以五十元以上五百元以下的罰款。

第四十五條 食品攤販違反本條例第二十七條第一項(xiàng)至第五項(xiàng)規(guī)定的，由市場(chǎng)監(jiān)督管理部門責(zé)令改正;拒不改正的，處以五十元以上五百元以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停業(yè)。

第四十六條 食品攤販違反本條例第二十八條規(guī)定的，由市場(chǎng)監(jiān)督管理部門沒(méi)收違法所得和違法經(jīng)營(yíng)的食品及其原料，并處二百元以上一千元以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停業(yè)。

第四十七條 食品小作坊和食品攤販違反城市市容和環(huán)境衛(wèi)生管理法律、法規(guī)的，由城市管理行政執(zhí)法部門依法處理。

清真食品小作坊違反清真食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理有關(guān)規(guī)定的，由民族宗教事務(wù)行政主管部門依法處理。

第四十八條 縣級(jí)以上地方人民政府在食品小作坊和食品攤販監(jiān)督管理工作中未履行職責(zé)，本行政區(qū)域出現(xiàn)重大食品安全事故、造成嚴(yán)重社會(huì)影響的，或者隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)食品安全事故的，對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員，依法給予處分。

第四十九條 食品小作坊和食品攤販隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)食品安全事故或者隱匿、偽造、毀滅有關(guān)證據(jù)的，由有關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工責(zé)令停產(chǎn)停業(yè);情節(jié)嚴(yán)重的，由市場(chǎng)監(jiān)督管理部門吊銷食品小作坊登記證。

第五十條 市場(chǎng)監(jiān)督管理部門吊銷食品小作坊登記證的，應(yīng)當(dāng)同時(shí)對(duì)其負(fù)責(zé)人和直接責(zé)任人員作出自登記證被吊銷之日起三年內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的處罰。

第五十一條 市場(chǎng)監(jiān)督管理等有關(guān)部門不履行法定職責(zé)或者玩忽職守、濫用職權(quán)、徇私舞弊的，對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員，依法給予處分。

第五十二條 違反本條例規(guī)定，造成人身、財(cái)產(chǎn)或者其他損害的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任;構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

第六章 附則

第五十三條 本條例自2023年7月1日起施行。

【第4篇】家庭小作坊辦營(yíng)業(yè)執(zhí)照

我們村兒有一家做糕點(diǎn)非常好吃，平常過(guò)節(jié)村民都會(huì)去他家做月餅，雞蛋糕，油酥啥的，村民們自己帶油，面，餡兒等，他家只收個(gè)加工費(fèi)，因?yàn)楸阋藮|西又好吃，還衛(wèi)生，所以他家會(huì)做糕點(diǎn)的消息就傳遍了十里八村，不管是走親戚還是自己平常吃，村民們做糕點(diǎn)都會(huì)去他家。

前些天回了一趟農(nóng)村老家想買一些雞蛋糕吃，就問(wèn)奶奶他家今天有人沒(méi)，但奶奶卻說(shuō)：“你還不知道吧，現(xiàn)在做不了啦，他家上個(gè)月就關(guān)門了，聽(tīng)說(shuō)上面來(lái)人了把店給封了，好像是沒(méi)有證啥的?！背鲇诤闷妫辖謫?wèn)了一下鄰居，才知道，說(shuō)是有關(guān)食品檢查部門下來(lái)檢查了，他家開(kāi)的是作坊，但是沒(méi)有經(jīng)營(yíng)許可證，也沒(méi)有交稅，所以就不讓他家開(kāi)了。

不過(guò)話說(shuō)回來(lái)，他家原本并沒(méi)有打算開(kāi)糕點(diǎn)小作坊，只是因?yàn)榧依锶硕枷矚g吃雞蛋糕，面包，就索性買了一個(gè)大烤箱，還有一些做糕點(diǎn)的器具，因?yàn)榧依锉容^富裕，他媳婦沒(méi)事兒的時(shí)候就喜歡做一些糕點(diǎn)給家人吃，有時(shí)候鄰居會(huì)去他家竄門，他家就會(huì)讓鄰居嘗嘗自己做的雞蛋糕啥的，味道還不錯(cuò)，這一傳十十傳百，沒(méi)多長(zhǎng)時(shí)間大伙都知道他家會(huì)做糕點(diǎn)了。所以有些村民就自帶原料，想借他家的烤箱幫忙做一些糕點(diǎn)，一個(gè)兩個(gè)還行，來(lái)的人多了就不好了，他家索性就掛了個(gè)牌子，免費(fèi)做糕點(diǎn)，只收加工費(fèi)。一個(gè)小作坊就這樣成了。

但一聽(tīng)說(shuō)關(guān)門了，瞬間感覺(jué)太可惜了。但是回頭想想，興許是被人舉報(bào)了吧，眼氣他家賺錢了，就去城里告狀了吧，因?yàn)槭称窓z查部門很少會(huì)到農(nóng)村查東西的，況且，他家開(kāi)的也不是商店工廠，只是自家的小作坊而已。有些村民為他家打抱不平，說(shuō)這擺明了是欺負(fù)人么，自己家做點(diǎn)小點(diǎn)心賣還用得著辦證？也有些村民說(shuō)：畢竟是吃的東西，沒(méi)有經(jīng)營(yíng)許可證誰(shuí)敢保證他家的東西是衛(wèi)生的？要是吃出病了算誰(shuí)的？

你們覺(jué)得農(nóng)民在農(nóng)村自家開(kāi)小作坊需要辦經(jīng)營(yíng)許可證么？

【如果你對(duì)農(nóng)村有著濃厚的興趣】

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【第5篇】小作坊營(yíng)業(yè)執(zhí)照

我想在當(dāng)?shù)亻_(kāi)一個(gè)釀酒作坊，當(dāng)?shù)卣咴试S嗎？釀酒作坊需要什么手續(xù)？今天我們請(qǐng)來(lái)雅大專業(yè)的辦證指導(dǎo)老師，跟大家聊一聊“釀酒作坊需要什么手續(xù)”的問(wèn)題。

釀酒作坊門面

從2023年1月1日起執(zhí)行的《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄（2023年本）》中，“白酒生產(chǎn)線”從“限制類”條目中刪掉，解開(kāi)套在行業(yè)頭上14年的“緊箍咒”。

這一政策出臺(tái)后，為規(guī)范當(dāng)?shù)氐募彝ナ骄品?，方便統(tǒng)一管理，一些省市出臺(tái)相關(guān)優(yōu)惠政策，只要您的場(chǎng)地符合要求，就可以取得合法的手續(xù)。

那小型釀酒作坊需要什么手續(xù)呢？需辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品生產(chǎn)加工小作坊許可證（登記證）即可。下面重點(diǎn)說(shuō)一下辦理小作坊生產(chǎn)許可證需要哪些資料。

1、營(yíng)業(yè)執(zhí)照（需年檢）復(fù)印件1張，沒(méi)有營(yíng)業(yè)執(zhí)照的，則需預(yù)先核準(zhǔn)通知書復(fù)印件1張。

營(yíng)業(yè)執(zhí)照

2、法人代表，投資人，負(fù)責(zé)人身份證復(fù)印件1份，法人代表、投資人、負(fù)責(zé)人若不屬于同一個(gè)人，需將所有人的身份證正反面都復(fù)印在一張紙上，而不能分開(kāi)復(fù)印。

3、如屬于自己的生產(chǎn)場(chǎng)所需房權(quán)證和土地使用證，如租賃別人的，需租賃合同、被租賃方房權(quán)證和土地使用證，如被租賃方?jīng)]有房權(quán)證和土地使用證，則需出具鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）政府證明。

4、換證企業(yè)，需原食品小作坊生產(chǎn)許可證正本復(fù)印件1份。

5、需準(zhǔn)備公章，新辦食品生產(chǎn)許可證，沒(méi)有營(yíng)業(yè)執(zhí)照，只有預(yù)先核準(zhǔn)通知書的則需法人代表私章。

6、需生產(chǎn)工藝流程圖、加工場(chǎng)所設(shè)備布局平面圖。

廠房規(guī)劃圖

7、食品安全承諾書需遞交一份，生產(chǎn)場(chǎng)所公示一份。

8、需要添加食品添加劑的，按表格（表格附后）填寫所用食品添加劑，需嚴(yán)格按照實(shí)際來(lái)填寫。

9、具有資質(zhì)的法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)后出具的試制食品合格證明材料。

一般來(lái)說(shuō)，提交資料后15個(gè)工作日，監(jiān)管部門會(huì)到現(xiàn)場(chǎng)去核查，條件符合要求就會(huì)發(fā)證《食品生產(chǎn)加工小作坊許可證（登記證）》。

目前，除小部分省市外，全國(guó)大部分省市的釀酒作坊都是可以辦食品小作坊生產(chǎn)許可證的。

生產(chǎn)許可證

看了上面的文章，如果你對(duì)辦證流程、辦證所需資料還是不清楚、或者不知道生產(chǎn)工藝流程圖和加工場(chǎng)所設(shè)備布局平面圖怎么畫，可以咨詢雅大釀酒設(shè)備專業(yè)的辦證指導(dǎo)老師。

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