飯店營業(yè)執(zhí)照能過戶嗎（16篇）

【第1篇】飯店營業(yè)執(zhí)照能過戶嗎

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朝陽區(qū)望京60㎡面包店轉讓營業(yè)中

類型：轉店

面積：60㎡

租金：7500元/月

轉讓費：5.5萬元

行業(yè)：面包店

聯(lián)系人：王老板

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類型：轉店

面積：60㎡

租金：7500元/月

轉讓費：5.5萬元

行業(yè)：面包店

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【第2篇】開個小飯店營業(yè)執(zhí)照怎么辦

嗨嘍大家好，我是小輝，今天我們就來聊一聊， 餐飲開店的流程。

民以食為天，餐飲行業(yè)自古以來經(jīng)久不衰，發(fā)展越來越旺盛，并成為了第三產(chǎn)業(yè)的主流。在生活品質不斷提升的當下，人們對飲食的要求越來越高，但這并沒有阻礙餐飲行業(yè)發(fā)展的腳步。 餐飲行業(yè)門檻低，覆蓋范圍很廣，街邊攤，奶茶店，早餐，小吃，酒店，飯館，星級酒店等等。

?一、項目選擇

?餐飲定位，評估自己的餐飲投資能力，做好預算，（一定要做好預算，盡量把所有預算都控制在預算之內，包括房租，裝修，證照，設備，桌椅板凳，餐具，人員招募，水電氣等等），一定要預留一些開店的流動資金，綜合以上情況，選擇適合自己的定位。

?二、目標顧客定位

?定位源于整個項目的定位，確定餐廳主要的顧客類型，（比如在工廠開店，服務的顧客就是工廠的工作人員，寫字樓附近，我們的服務顧客就是白領等等）。從而才能確定餐廳一系列的核心問題（比如裝修風格，環(huán)境，菜品定價，門店名稱等等）。

?三、店鋪選址

?選址定天下，選址是一個非常重要的環(huán)節(jié)，也是決定性的選擇。項目，人流類型與商圈的匹配度才是盈利的根本，一定要調查市場，選擇好的地段，根據(jù)我們開店的特點，物色正確的消費顧客，對癥下藥。只有正確的選址，經(jīng)過多方面的考慮和衡量，才能夠更大化的在前期規(guī)避風險。

?四、商鋪租賃

?1.要看商鋪能不能做餐飲，很多上去不具備做餐飲的資質。

?2.不要匆忙簽合同，因為很多房東從簽合同第二天之日就算房租了。我們在簽合同之前，一定要爭取到裝修免租的時間，哪怕成功率很低，也盡量爭取。

3.如果樓上是居民樓，一定要三思，要考慮排煙、風機噪音，排水等等問題。如果居民投訴，有關部門為了和諧，那很可能會被有關部門和諧掉。

?五、餐廳取名

?餐廳取名可以根據(jù)我們的目標客戶或者餐廳特色、裝修風格、特色菜等等取名。最好能取一個朗朗上口，容易記住，還能讓大家知道餐廳的主題和特色等等。 一個好的名字，能讓大家瞬間記住，而且還能知道這個餐廳的特色，這就是一個成功的名字（比如海底撈，毛家飯店等等）。

?六、證照辦理

?1.營業(yè)執(zhí)照

?①.辦理餐飲營業(yè)執(zhí)照需要申請書簽署《個體工商戶設立登記申請書》

?②.申請書身份證明

?③.經(jīng)營場所證明

?④國家法律、法規(guī)規(guī)定的其他文件。法律、行政法規(guī)規(guī)定須報有關部門審批的業(yè)務的有關的批準文件。

?2.《食品衛(wèi)生許可證》辦理

?辦理《食品衛(wèi)生許可證》之前，需要辦理健康證，如果團隊還沒到齊，可以先辦理幾個管理人員的健康證，有幾個健康證就能辦理《食品衛(wèi)生許可證》了。

3.消防審批辦理

?開業(yè)之前需要向消防部門進行消防申請，這需要在裝修期間就向所在管轄區(qū)申請。

?4.環(huán)保審批

?環(huán)保審批是開餐飲店證照辦理過程中，不可缺少的一個步驟。主要包括:油煙污染（需要安裝油煙凈化器）、廢水污染、噪音、食品加工場所（涼菜必須有單獨的涼菜房，白案需要單獨的白案房等等）是否合格。

?5.工商執(zhí)照辦理

?帶上《食品衛(wèi)生許可證》、消防審批，環(huán)保審批三證，去工商部門換取工商營業(yè)執(zhí)照。

?6.稅務登記證辦理

在領取營業(yè)執(zhí)照之日起30日內，要向稅務局申請領取地稅稅務登記號。

?七、裝修風格

裝修風格根據(jù)自己的定位和消費人群而定。裝修需要規(guī)劃好廚房位置，前臺和桌椅擺設等等位置，一定要預留出一個倉庫和雜房，倉庫擺放一些備用的貨物，雜房放置一些搞衛(wèi)生的東西。門頭和招牌要大氣，亮眼，讓人一眼就能看到。

?八、人員招募

?人員招募先找好管理人員，管理人員都有自己的人脈關系，管理人員到位，服務員、廚師等等，都可以由管理人員去招募。

?九、設備購買以及原材料購買

設備和原材料購買可以讓管理人員列出一個清單，根據(jù)清單購買就行。設備和原材料購買一定要具體到精確數(shù)量，不然買多了會浪費，少了又不夠。數(shù)量是根據(jù)店鋪的實際情況而定，這就需要管理人員有豐富的專業(yè)知識和管理經(jīng)驗。

?十、菜品試做和服務培訓

開業(yè)之前需要做好充分的準備，我們需要檢查所有設備是否都能正常運轉，調試菜品以及服務培訓。

?十一、員工大會

開業(yè)前，我們需要開一次員工大會

?①.是讓員工之間相互熟悉

?②.探討開業(yè)之前需要做好的準備以及開業(yè)之后遇到不可控或突發(fā)事件的處理方式方法

十二、開業(yè)引流以及促銷

我們在開業(yè)之前需要想好我們如何做好開業(yè)前期的引流和促銷活動等等。

以上是我個人觀點及見解，如果大家有更好的見解，可以評論區(qū)留言告訴我。

【第3篇】飯店的營業(yè)執(zhí)照怎么辦理

餐飲店必備證件：工商營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證

食品經(jīng)營許可證是后置審批的證件，遵循的是先照后證的流程，辦完營業(yè)執(zhí)照，店鋪裝修好之后，約食藥監(jiān)老師看完現(xiàn)場，沒有問題，就可以先試營業(yè)了，之后領取完食品經(jīng)營許可證就可以上外賣了。

餐飲店辦理所需材料：

1.選址：商業(yè)/店鋪/一拖二的商鋪

2.營業(yè)執(zhí)照辦理：經(jīng)營范圍必須有：餐飲服務

3.食品經(jīng)營許可證的主體業(yè)態(tài)：餐飲服務經(jīng)營者

4.通過環(huán)評備案

5.油水分離器（重餐飲）

6.食品安全員（不單獨提供）

7.餐廚垃圾回收協(xié)議

確認以上材料之后，基本上就沒有什么問題了，重要的還是店鋪的內部布局，如果裝修不合理，就會被食品藥監(jiān)老師勒令整改，建議辦理餐飲服務許可證之前，先咨詢一下相關人員，確保操作無誤之后再去申請，不僅節(jié)省了老師勘查現(xiàn)場的時間，還節(jié)省了整改店鋪的裝修成本。

餐飲服務許可證

【第4篇】飯店營業(yè)執(zhí)照

想開一家餐飲店，在選好址簽好租賃合同之后，第一件事就是要辦理營業(yè)執(zhí)照。營業(yè)執(zhí)照到底要怎么辦理？流程有哪些？需要準備什么資料呢？不想辦證來回跑，就請務必仔細閱讀紅餐君為大家整理的營業(yè)執(zhí)照辦理流程。（每天一篇干貨，助力餐飲人成長！歡迎關注“餐飲知識樹”）

想開餐飲店，就必須辦理營業(yè)執(zhí)照。營業(yè)執(zhí)照該如何辦理呢？

國家為了給各位經(jīng)營者“減負”，已經(jīng)實施“三證合一”的登記制度，即營業(yè)執(zhí)照、組織機構代碼證、稅務登記證一次申請、合并核發(fā)一個營業(yè)執(zhí)照的登記制度。

餐飲人只需要完成取名核名、提交資料、刻公章等五步即可辦理營業(yè)執(zhí)照。

營業(yè)執(zhí)照辦理流程圖

▼▼▼

如何取名核名

取名核名，就是要給自己的餐廳取一個尚未被工商局登記注冊的名稱。

無論選擇何種方式，核準結果都會在你提交相關資料后馬上給出。

注意，某些省市已不能進行現(xiàn)場辦理，因此建議先進行網(wǎng)上申請。

（1）登陸當?shù)毓ど叹止倬W(wǎng)，點擊“網(wǎng)上辦事服務”下的“企業(yè)名稱預先核準在線申請”。

（2）將擬用的企業(yè)名稱按照企業(yè)名稱“行政區(qū)劃”“字號”“行業(yè)”“組織形式”的四段式順序要求依次進行填寫。

（3）如擬用名稱存在禁止或限制使用的字詞時，系統(tǒng)會進行攔截或提示。

（4）當顯示擬用的企業(yè)名稱四段為一種顏色時，勾選自己的名稱后就可以自主申報。

（5）申請人申報成功后，平臺會提示“恭喜您申報成功”。

（6）自動生成《企業(yè)名稱自主申報告知書》，申請人憑打印出來的《企業(yè)名稱自主申報告知書》到企業(yè)登記注冊窗口辦理企業(yè)登記。

范例

提交申請資料

在領取企業(yè)名稱核準通知書后，就可以開始提交登記申請資料。

領取營業(yè)執(zhí)照

完成上述步驟后，綜合登記窗口會在5個工作日之內，向申請人頒發(fā)加載了統(tǒng)一社會信用代碼的營業(yè)執(zhí)照。

協(xié)纂公章的流程

銀行開戶的流程

順利纂刻公章后，申請人要在企業(yè)注冊地或個人住所地開設一個餐飲企業(yè)銀行結算賬戶。一家餐飲企業(yè)只能在銀行開立一個基本存款賬戶。

小結

現(xiàn)如今，辦理營業(yè)執(zhí)照的流程已經(jīng)簡化了很多，只要走對流程，提交的資料齊全，一般5 個工作日之內就能拿到營業(yè)執(zhí)照。所以，大家不要因為怕麻煩而冒險無證經(jīng)營做“黑店”。

關于辦證難題，各位餐飲人還有什么疑惑，可以留言和紅餐君探討。下一期，我們將聊聊食品生產(chǎn)許可的辦理流程。

編輯 | 紅餐_尹偉豪

設計 | 紅餐_羅燕芳

每天一篇干貨，助力餐飲人成長！歡迎關注【餐飲知識樹】

【第5篇】飯店營業(yè)執(zhí)照辦理多少錢

吃，是永遠不會衰退的話題。而餐飲業(yè)是多少年來，永不衰退的行業(yè)。開店只要做出特色，盈利就非常樂觀。如今返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)熱潮下，很多朋友想在自己的家鄉(xiāng)農(nóng)村縣城搞餐飲，那么是否賺錢呢？成本預算多少？要什么手續(xù)？

小縣城創(chuàng)業(yè)搞餐飲賺錢嗎?

在農(nóng)村縣城開一家小型餐飲店是有前景的。不過開店之前掌握一些經(jīng)營技巧才能讓生意做得紅人氣高。經(jīng)營餐飲業(yè)需要相當高明的營銷藝術，除了踏實能干之外，盡量做到“人無我有，人有我精”。今年餐飲市場的情況看，創(chuàng)業(yè)者應該更多關注特色小餐飲、風味小吃、本土名小吃等，其中特色小餐飲商機大，特別是快餐和地方名小吃，經(jīng)常簡單的一種特色小吃就可以做人氣高一家店，當然重要的還是口味。

顧客永遠是衣食父母，尤其是一些老顧客，他們能帶來良好的市場口碑，并產(chǎn)生“滾雪球效應”，使餐飲店的生意越做越大。因此，為顧客提供優(yōu)質服務，如提供外賣與預訂服務、延長營業(yè)時間等，都可以吸引一些老顧客。掌握技巧，是通往創(chuàng)收之路的捷徑。在你不懂技巧的時候，可以打聽一下本地有哪些特色小吃，交流學習，成功的路上免不了有人指導，從而豁然開朗。

民以食為天，生意做遍不如賣飯。農(nóng)村小餐館的經(jīng)營、管理等等都是非?？简炥r(nóng)村小餐館的經(jīng)營者智慧的事情。如果作為農(nóng)村小餐館的經(jīng)營者和管理者的您，想通過農(nóng)村小餐館創(chuàng)收到餐飲行業(yè)內的錢，那么一定要多多了解，謹慎選擇啟動項目，一旦項目選擇合適，那么只要踏實努力，就可以創(chuàng)收到屬于自己的成果。

成本預算多少?

1.租金成本：不超過預估銷售額的15%

為了防止亂漲房租的現(xiàn)象出現(xiàn)，簽訂租房合同時，租期是多長、租期內是否會漲房租、會漲多少，都要事先和房東商量好，并在合同上說明，以防后期成本過高再搬店，那就得不償失了。

2.人力成本：不超過銷售額的20%

人力成本這塊，不同業(yè)態(tài)的餐廳差別很大，低的會占12%~13%，高的甚至會超過20%，但是比較合理的是不要超過20%。

現(xiàn)在，人力成本占餐廳成本的比重越來越高。尤其是中式正餐，一個好的廚師往往薪資不菲，為了留住一些優(yōu)秀的人才，有時餐企還會采用股份分紅等手段。即便如此，人力成本也要盡量控制在銷售額的20%以內，否則餐廳的經(jīng)營將難以為繼。

3.采購成本：營業(yè)額的30%

餐飲的本質是是食物，所以食材的質量一定要有保證。營業(yè)額的30%這個比例，一方面可以保證食材品質，另一方面又不至于太高而拖垮整個餐廳的經(jīng)營。

對于采購成本的控制可以自己找到第一手的優(yōu)質食材供應商，砍掉中間環(huán)節(jié);定期對食材的市場價格進行考察，充分掌握食材市場價格信息，等等。

4.裝修成本：開業(yè)預算的25%~30%

對于裝修費用，多位老板均表示，這個并沒有一個固定的標準，需要根據(jù)餐廳的定位和預算進行綜合考量。

搞餐飲要什么手續(xù)?

1.到轄區(qū)內工商所登記。先拿身份證原件及復印件到當?shù)毓ど趟怯浢Q，記住這只是登記一個名稱，還沒到申領工商營業(yè)執(zhí)照的時候。因為在領取工商執(zhí)照之前，必須先到轄區(qū)內的環(huán)保部門和衛(wèi)生監(jiān)督所申領排污許可證和衛(wèi)生許可證。

2.排污許可證的申領。先到轄區(qū)環(huán)保局相關部門申請，部門受理后，一般會有工作人員上門去檢查指導。按照現(xiàn)行規(guī)定，一般領取排污許可證的兩個必須條件是：樓上不能有居民住宅;污水要能納入市政污水管道。環(huán)保部門上門檢查的工作人員會根據(jù)營業(yè)面積的大小和環(huán)境提出意見。

3.衛(wèi)生許可證的申領。找到轄區(qū)內的衛(wèi)生監(jiān)督部門申請受理。由申請人填寫《衛(wèi)生許可證申請表》一式兩份，并提供準確、真實、合法、有效的資料。如受理部門對申請人填寫的《衛(wèi)生許可證申請書》內容與所提供的資料經(jīng)責任監(jiān)督員核對無誤后進行登記。符合申請資格且資料齊全的予以受理并根據(jù)需要進行現(xiàn)場審查?，F(xiàn)場審查結束后，符合規(guī)定的，承辦監(jiān)督員開具《收費通知單》受費，在《衛(wèi)生許可證發(fā)放登記表》上登記，經(jīng)主管領導審批后，由申請人前往衛(wèi)生局辦理領取《衛(wèi)生許可證》有關手續(xù)。

4.工商營業(yè)執(zhí)照：拿到以上這兩個證后，就可以憑這兩個證及相應的房屋租賃證明、身份證，去工商所申請領取工商營業(yè)執(zhí)照了。

5.按照規(guī)定，在開業(yè)之前，還需要向消防部門進行消防申批，申領消防安全許可證，這需要在裝修的時候向所在轄區(qū)申請。

6.稅務登記：自領取營業(yè)執(zhí)照之日起30日內，要向當?shù)囟悇站稚暾堫I取地稅稅務登記證。帶上營業(yè)執(zhí)照的副本及復印件，還有經(jīng)營者的身份證。個體工商戶開的小餐館，要交5%的營業(yè)稅。另外需交城建稅、教育附加稅，稅額是營業(yè)稅的11%，還有一部分其他的稅額，所占份額非常小。

【第6篇】飯店辦營業(yè)執(zhí)照流程

跟多人一談起創(chuàng)業(yè)，就激情滿懷，好像下一秒就要到達人生巔峰。

可是，當你踏出最基礎的一步，馬上就感覺要跌入人生谷底.....對「餐飲-辦證」就這么簡單的一個事情，會讓你懷疑人生。

小編，為了讓你少掉坑，收集了關于「餐飲-辦證」的相關流程，希望能幫到你！

自我介紹：我是《外賣數(shù)據(jù)》小程序的開發(fā)者：主要幫老板們：開店選址、品牌審核、菜品優(yōu)化▼

餐飲經(jīng)營一個重要的環(huán)節(jié)就是辦理各種證件，這些證件關乎著餐飲經(jīng)營的命脈。

一、工商營業(yè)執(zhí)照

? 辦理之前（租店前）先檢測自己店鋪，是否需符合以下條件，否則辦不成哦！

1、是否可以辦理，餐飲經(jīng)營范圍和類別的證件

2、是否可以通過環(huán)評（居民樓里一般不讓開餐廳）

3、是否可以通過消防檢測（很關鍵）

★確認符合條件之后，再根據(jù)相關流程去辦理。

? 申請營業(yè)執(zhí)照的之前，想好店名，不要太古怪、政治敏感詞匯，否則一定無法通過。也不要天生僻，別人不好記住。

? 工商營業(yè)執(zhí)照要到工商所制定窗口辦理?，F(xiàn)在很多大城市可以在手機上或者網(wǎng)上直接申請，方便快捷。

? 所需材料：

1、租賃合同復印件（自有房產(chǎn)除外）

2、經(jīng)營場所房產(chǎn)證復印件

3、產(chǎn)權人的身份證復印件

4、個體工商戶登記（備案）申請書紙質版

5、個體工商戶名稱預先核準通知書紙質版

6、身份證原件及復印件等材料。

★每個城市的辦證材料不同，最好還是實地考察。

二、食品經(jīng)營許可證

? 到轄區(qū)內的食品藥監(jiān)局 - 申請受理

接著要讓餐館從業(yè)人員進行健康檢查、接受食品衛(wèi)生知識培訓。在檢查和培訓合格的前提下，主要看以下幾方面：

1、衛(wèi)生設施是否完備，主要指消毒、清洗設施；

2、加工場所和營業(yè)場所面積比例是否達到。不同地段的餐館，比例要求會不一樣，事先咨詢還是必要的。

? 所需材料：

1、工商營業(yè)執(zhí)照；

2、餐飲服務許可申請書；

3、提出申請的餐飲服務經(jīng)營者，其法定代表人或業(yè)主的身份證明復印件；

4、食品安全管理人員培訓合格證明復印件；

5、保證食品安全的規(guī)章制度；

6、法律、法規(guī)、規(guī)章、標準、規(guī)范性文件或省級食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的其他材料。

? 提供餐廳平面布局示意圖，并經(jīng)食品藥品監(jiān)督管理部門現(xiàn)場指導、審查后，取得符合要求和基本符合要求的結論。

三、稅務登記

須在領取營業(yè)執(zhí)照之日起30天之內，要向 當?shù)囟悇站稚暾堫I取地稅稅務登記號。

帶上營業(yè)執(zhí)照的副本及復印件、經(jīng)營者的身份證、房屋租賃合同，同時還要提供房主房產(chǎn)稅的完稅證明。一般來說小規(guī)模餐飲各地均有稅收優(yōu)惠，甚至不存在完稅（具體視當?shù)厍闆r而定）。

來源：百度圖片

四、健康證

所有參與的員工，都必須要辦理《從業(yè)人員的健康證》，千萬別因為這點小事，帶來大麻煩。

這個辦理很簡單，去當?shù)厣鐓^(qū)醫(yī)院，做個體檢然后即可辦理了。

來源：百度圖片

五、營業(yè)前消防安全檢查合格證

部分城市，小于300平方的店鋪，是不用強制辦理的，這個要詢問當?shù)叵嚓P部門。

按《消防監(jiān)督檢查規(guī)定》（公安部令第120號）的相關要求。公眾聚集場所在投入使用、營業(yè)前，建設單位或者使用單位應當向場所所在地的縣級以上人民政府公安機關消防機構申請消防安全檢查，并提交下列材料：

（一）消防安全檢查申報表；

（二）營業(yè)執(zhí)照復印件或者工商行政管理機關出具的企業(yè)名稱預先核準通知書；

（三）依法取得的建設工程消防驗收或者進行竣工驗收消防備案的法律文件復印件；

（四）消防安全制度、滅火和應急疏散預案、場所平面布置圖；

（五）員工崗前消防安全教育培訓記錄和自動消防系統(tǒng)操作人員取得的消防行業(yè)特有工種職業(yè)資格證書復印件；

（六）法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他材料。依照《建設工程消防監(jiān)督管理規(guī)定》不需要進行竣工驗收消防備案的公眾聚集場所申請消防安全檢查的，還應當提交場所室內裝修消防設計施工圖、消防產(chǎn)品質量合格證明文件，以及裝修材料防火性能符合消防技術標準的證明文件、出廠合格證。

擴展資料

《消防法》 第十五條 公眾聚集場所在投入使用、營業(yè)前，建設單位或者使用單位應當向場所所在地的縣級以上地方人民政府公安機關消防機構申請消防安全檢查。

公安機關消防機構應當自受理申請之日起十個工作日內，根據(jù)消防技術標準和管理規(guī)定，對該場所進行消防安全檢查。未經(jīng)消防安全檢查或者經(jīng)檢查不符合消防安全要求的，不得投入使用、營業(yè)。

《中華人民共和國消防法》第十五條規(guī)定：公眾聚集場所在投入使用、營業(yè)前，建設單位或者使用單位應當向場所所在地的縣級以上地方人民政府公安機關消防機構申請消防安全檢查。未經(jīng)消防安全檢查或者經(jīng)檢查部符合消防安全要求的，不得投入使用、營業(yè)。

辦理程序

（一）申請

建設單位按照《消防監(jiān)督檢查規(guī)定》的范圍，備齊“申請材料”到縣政務中心公安局窗口申請消防安全檢查；

（二）受理

消防業(yè)務受理工作人員對場所單位（個人）提交的材料進行審查，符合規(guī)定的，受理并出具《公眾聚集場所投入使用、營業(yè)前消防安全檢查申報材料受理憑證》；

（三）審核

消防監(jiān)督檢查人員對準予受理的公眾聚集場所單位，依法實施消防安全檢查；

總結：

創(chuàng)業(yè)不易 · 創(chuàng)業(yè)做餐飲則更不易。開業(yè)前，各項證件全部都得弄齊了，一旦開業(yè)就開啟了一臺，吃q的機器，如果不能正常營業(yè)，q就只出不進，虧本指日可待。

對上面那個《外賣數(shù)據(jù) - 熱力圖》不懂的小伙伴，可以隨時交流，無償無服務，只愿您▼

【第7篇】飯店不干了營業(yè)執(zhí)照怎么辦

無論是成功的或者失敗的店，都有一些共同點，多年來，老李親身見證了太多不做試營業(yè)就正式開業(yè)做活動的，后果是70%是3—6個月內倒閉，剩下的勉強能維持一年。

尤其是剛入行的餐飲小白，理由很充足：找八字先生算了，必須在某天敲鑼打鼓的開業(yè)，但是由于沒有經(jīng)驗，從裝修到設備入場所有環(huán)節(jié)沒有把控好，往往會影響開業(yè)進度，但是八字已經(jīng)算了，又不想浪費房租，只好硬著頭皮匆忙開業(yè)，后面醒悟過來時只能道一句：悔不當初，怎一個慘字了得！

一、為什么要試營業(yè)

1、試員工、試供應商：默契和熟練度

可以讓員工和員工之間形成默契：明白自己該做什么，什么時候又該做什么；

可以讓員工和老板之間形成默契：老板利用這個時間了解每個員工的性格和擅長，才能人盡其才；員工也能熟悉各種物品存放和擺放的位置，熟悉各個設備的操作和特點，做到物盡其用；員工能迅速了解老板的部署，甚至老板一個表情和眼神，就能大概領悟事情的輕重緩急。

可以讓前廳和后廚形成默契：員工熟悉后廚的制作流程、時間后，更能有效利用時間，做到進出后廚都不空著手。

可以讓整個門店、團隊和供應商形成默契：老板和供應商之間相互了解的過程，對方不準時和缺斤少兩以及以次充好可及時做出調整和要求或更換。

2、試顧客：目標客戶的群體屬性

可以讓老板更加深入了解周邊客戶的活動范圍、就餐行動軌跡、生活工作/作息時間、性格特點、消費能力，從而調整定價、優(yōu)化開業(yè)活動方案及宣傳載體/渠道、地點。

3、試產(chǎn)品：可以更加深入了解周邊客戶的口味偏好，從而調整、優(yōu)化產(chǎn)品和口味。

4、試環(huán)境：合法合規(guī)經(jīng)營

可以了解并體會到城市管理部門的要求，更好的“適應”要求、適應城x的性格特點。

做好以上幾點，可以有效降低因默契度不夠和熟練度不高而導致的上錯菜、催餐、算錯賬、沒有及時服務等得罪客人的情況；也可提高正式開業(yè)期間顧客的消費體驗。

二、試營業(yè)期間應該注意什么

1、時間：7—10天為宜，首先能保證默契和熟練度基本形成；第一天選擇在禮拜四，四天時間包含工作日和周末，能大概看出周邊客戶的群體屬性，剩下的時間足以進行定價、開業(yè)活動、宣傳的調整以及調整后期進貨時間、營業(yè)時間、切配時間及流程、員工值班時間、打烊時間。

2、說明：門口擺放展架，明確寫明試營業(yè)：提高顧客容錯率。

3、形象：期間嚴格要求員工保持良好的個人形象，杜絕穿高跟鞋、拖鞋、披頭散發(fā)、不清理指甲縫等情況，形成長期要求和習慣。

4、衛(wèi)生：期間嚴格落實門口衛(wèi)生、店內衛(wèi)生、設備擦拭等要求，形成長期要求和習慣。

5、調查：與顧客充分互動，聽取顧客真實評價和建議，特別是口味方面，對調查人數(shù)超過60%的同一個意見及時調整，其余零散意見需謹慎對待、客觀分析。對待顧客意見做到不自負，也不全聽。

6、邀請：利用試營業(yè)期間，向進店顧客說明正式開業(yè)的時間、活動等，邀請對方及其親朋、同事屆時前來再次品嘗。

7、包容：試營業(yè)期間，員工難免會頻繁出現(xiàn)失誤，本來試營業(yè)就是糾錯的過程，老板不必過多責怪員工甚至追究責任，應著手于解決問題、梳理流程，使失誤不會發(fā)生即可。不能陷入一直在追究責任、員工受氣辭職、繼續(xù)招人的惡性循環(huán)。

8、不做：試營業(yè)期間不做宣傳、不擺花籃、不拉橫幅。

切記：開店的目的是為了持續(xù)、穩(wěn)定經(jīng)營最終盈利賺錢，而不是為了“趕時間”而開店，更不是為“八字先生”而開店，一切準備妥當才是最好的黃道吉日

特別強調：無論是正式開業(yè)還是試營業(yè)，都必須要在營業(yè)執(zhí)照和許可證辦好的前提下進行。

老李不說引流、營銷等大多數(shù)餐飲從業(yè)者根本不關心、做不到、沒資金去做的問題，只說容易被忽略但是卻能做到的內因和細節(jié)，引流、營銷只是面面俱到后的錦上添花而已，絕不是餐館成功的第一要素。

從選項到裝修再到開業(yè)，到成功經(jīng)營7年以上的夫妻檔小餐飲；從選項到經(jīng)營不到半年就關店的夫妻檔小餐飲，老李都見證了太多，百般滋味！深刻認識到找準內因、做好細節(jié)才是小餐飲最好的引流和營銷方式，跟著老李來一起找內因、強化細節(jié)，每天改變一點，讓你的餐館具備持續(xù)盈利的能力！

【第8篇】飯店營業(yè)執(zhí)照好辦嗎

辦好證件

“飯店終于可以開張了，要不是你們，我這《營業(yè)執(zhí)照》都不知道要等到什么時候才能辦下來，太謝謝你們啦，為你們點贊?。?！”

4月13日，邢東新區(qū)豫讓橋街道北張家屯村區(qū)域內點點快餐店老板馬吉祥，一手拿著剛剛辦理的《營業(yè)執(zhí)照》和《食用小作坊小餐飲登記證》，一手緊握便民服務大廳工作人員的手，感謝他們解決了他的“辦證難”問題，解開了他們心中多日的“疙瘩”。

時年32歲的馬吉祥、馬麗娜夫婦，是青海省化隆回族自治縣個體餐飲經(jīng)營戶。今年3月，他來到邢臺豫讓橋街道轄區(qū)準備經(jīng)營餐飲服務生意，在北張家屯村黨支部書記張利陶的協(xié)調下，他在該村村西盤下了一家門店，爾后開始著手辦理相關《營業(yè)執(zhí)照》，從3月10日開始，他在網(wǎng)上先后共幾次提交了相關手續(xù)材料，由于不熟悉操作流程，《營業(yè)執(zhí)照》一直沒辦下來，這讓他的飯店遲遲不能開展營業(yè)服務。

獲悉這一情況后，豫讓橋街道市場準入、民生保障兩個服務窗口立足工作實際，從細節(jié)入手，積極回應新時期人民群眾的新期待、新需求，在第一時間里快速聯(lián)系到馬吉祥、馬麗娜夫婦，4月13日，在便民服務大廳工作現(xiàn)場，從上午9時開始，工作人員現(xiàn)場手把手指導馬吉祥按照相關程序在電腦上輸入程序、登記信息等工作流程進行操作，用手指輕輕一動，僅僅用了10分鐘時間，一張個體經(jīng)營者名字為馬吉祥的《營業(yè)執(zhí)照》瞬間完成，并親自交到經(jīng)營者手中。

幫忙辦理證件

在該便民服務大廳工作現(xiàn)場，豫讓橋街道分管行政審批的副主任李苗苗介紹說，他們充分發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)在服務群眾、服務民生等方面的職能作用和優(yōu)勢，對轄區(qū)流動人口、少數(shù)民族等需要辦理各種服務的群體，以“政策找人 服務上門”為各種抓手，積極提升為民服務能力和水平，聚焦解決群眾普遍存在“不知曉”“不熟悉”“不會辦”等實際問題，確保群眾第一時間享受“無感式”“免打擾”幫辦代辦式政策服務，通過以往“坐著等”辦理成功實現(xiàn)找群眾“上門辦”的既定工作目標。

“剛剛開業(yè)第一天，營業(yè)額就達到了1000多元，沒有疫情時，日營業(yè)額能達到2000多元呢！”聊起當前的經(jīng)營情況，馬麗娜高興得合不攏嘴。

截止4月14日，僅上半年該窗口共為群眾辦理營業(yè)執(zhí)照100件，其他類證件34個，這些也僅僅只是他們親民、愛民、便民的一個縮影。

“既然身處執(zhí)政為民路，就要把幫助百姓辦事、時刻為民服務作為基本目標，本街道踐行落實的“政策找人 上門服務”工作制度，就是我們所有工作人員的工作目標，也是對老百姓期盼的最好回應”。豫讓橋街道宣傳委員許湄雪主任這樣說。 （通訊員 王平群 記者 趙良武）

【第9篇】飯店營業(yè)執(zhí)照能貸款嗎

1、一般來說，抵押的房產(chǎn)不同，房屋抵押貸款額度是不一樣的。通常情況下商品住宅的抵押可以達到70%，而商鋪和寫字樓的抵押可以達到60%，工業(yè)廠房的抵押可達到50%。

2、影響房子抵押貸款的額度的因素有很多。房產(chǎn)的評估直接影響房屋抵押貸款能貸多少錢的一個重要因，其中影響著房產(chǎn)的評估值原因主要包括房屋類型、朝向、位置建成年代樓層等。

假如房子是商品住宅那么按照百分之七十的話，就是最高額可貸350萬?，F(xiàn)在有很多借款的朋友咨詢，詢問是不是房屋抵押貸款一抵要營業(yè)執(zhí)照。這里統(tǒng)一回復一下，不是的。

房產(chǎn)抵押貸款分為抵押消費貸和抵押經(jīng)營貸，只有申請抵押經(jīng)營貸時才需要提供營業(yè)執(zhí)照，而申請消費貸時則不必非要提供營業(yè)執(zhí)照。當然多提供一些資質，可能有助于提高額度。

【第10篇】飯店營業(yè)執(zhí)照怎么辦

如今正處于餐飲業(yè)的黃金時代，一方面是成本比較低，店面不用很大，員工也不用很多，有些小店1-2人就可以運營，二是盈利比較快，收益比較穩(wěn)，因此，開餐飲店的人比較多。今天給大家詳細介紹一下開餐飲店的流程步驟。

一、費用方面

1.工商登記費。

一、登記費收費標準。個體工商戶開業(yè)登記費為每戶20元;發(fā)放營業(yè)執(zhí)照，不另收費。以后每四年重新登記、換發(fā)營業(yè)執(zhí)照一次，收費20元。

二、變更登記費標準。個體工商戶辦理變更登記，每戶每次收費10元。

三、補發(fā)營業(yè)執(zhí)照費標準。個體工商戶因營業(yè)執(zhí)照遺失、損壞等，需重新補(或換)發(fā)營業(yè)執(zhí)照的，每次收費10元。

四、營業(yè)執(zhí)照副本收費標準。個體工商戶自愿領取營業(yè)執(zhí)照副本的，每個收取成本費3元。

五、個人合伙開業(yè)登記、變更登記、補(或換)發(fā)營業(yè)執(zhí)照、領取營業(yè)執(zhí)照副本等，均比照個體工商戶收費標準執(zhí)行。

2.裝修費。有熟人幫做最好，避免被坑。

3.桌椅板凳等。可以去別人的店看看對比一下,可以去找、去聯(lián)系這方面的公司.然后再比較哪個更實惠.再作決定。

4.水電費。

5.員工工資。如果需要請人手的話，還需要支付員工工資。

6.物料費用。最好是有固定的采購渠道，餐飲口味會比較穩(wěn)定。

7.租金。和房東處好關系，簽合同要注意看。

二、選址

開餐飲店最需要人流量,如醫(yī)院.學校.碼頭.商場等人群較為集中的地方，多考察一下，但是也不不是人多就好,有些看似人多的地方,或許都是過路人，停下來用餐的少。

三、口味

如果一個餐飲店都不好吃，誰還會去，顯而易見的道理，如果自己有手藝，可以試著給不同的人嘗一嘗，不斷地改進，如果是加盟，最好要到當?shù)貙嵉乜疾欤綄嶓w店里品嘗，因為加盟公司給你的口味都是最好的，實體店里的才是最真實的。

四、服務質量

雖然大家都是圖方便省事，可沒誰愿意吃受氣的飯，所以服務質量得一定抓好，口碑好的店才會長久。

五、辦理證件

辦理相關證件到你所在的區(qū)縣工商局企業(yè)登記科(無論是個體還是公司都在此辦理)，審請企業(yè)名稱,待名稱核準后工商局會發(fā)給你一套表,按照表的要求填寫即可。

其中有一張是去衛(wèi)生局蓋章的表,也就是辦理衛(wèi)生許可證，此項最難辦,你先要去衛(wèi)生局所要開辦快餐店衛(wèi)生設施要求的說名,按找衛(wèi)生局對餐飲業(yè)的要求,對你的餐廳進行裝修,同時從業(yè)人員也須辦理健康證,這些都具備后再請衛(wèi)生局的人員來檢查。

還要去環(huán)保局和防火科蓋章,環(huán)保局是看你有危害環(huán)保的污水排放,防火科是看你有沒有防火措施。取得執(zhí)照后,去稅務局辦理稅務登記,按照稅務登記的要求繳稅即可，注意所有這些需要辦理的項目都在區(qū)服務大廳辦理,不用到處跑。

六、登記程序

登記程序分為申請、審查、審批、發(fā)照4個步驟。

1.申請。根據(jù)規(guī)定，個體工商戶(含個人合伙)申請開業(yè)登記須提交下列證件；

2.審查。申請人提交的證件齊全后，登記主管機關查驗有關證明，手續(xù)完備的，發(fā)給《個體工商戶申請開業(yè)登記表》，由申請人如實填寫。手續(xù)不完備的，通知申請人補辦。

3.審批。登記主管機關受理申請后，對其從業(yè)人員、字號名稱、場地等主要登記事項進行調查核實，詳細填寫《開業(yè)調查報告》，于受理之日起15個工作日內作出核準或不予核準登記的決定。不符合登記條件的，書面通知申請人。

4.發(fā)照。對核準開業(yè)的，由縣級工商局分別發(fā)給下列執(zhí)照：(1)經(jīng)營期限在6個月以上的，核發(fā)《營業(yè)執(zhí)照》及副本;(2)經(jīng)營期限在6個月及6個月以內的，核發(fā)《臨時營業(yè)執(zhí)照》?！稜I業(yè)執(zhí)照》及副本、《臨時營業(yè)執(zhí)照》必須加蓋縣級工商局印章。根據(jù)國家工商局《關于填發(fā)個體工商戶營業(yè)執(zhí)照及其副本有關問題的通知》(個字[1988]第4號)的規(guī)定，營業(yè)執(zhí)照填寫字跡要清晰，各項內容要準確無誤。

5.拿到稅務登記證后申請發(fā)票。就差不多弄完了。

【第11篇】小飯店無法辦營業(yè)執(zhí)照

嵐縣市場和質量監(jiān)督管理局

查處取締無證經(jīng)營飯店 切實保障人民生命安全

4月11日有市民向嵐縣市場和質量監(jiān)督管理局綜合投訴舉報中心反映，位于向陽西路的一家小型飯店無任何手續(xù)從事餐飲服務活動，該店地下室私設廚房，油煙到處蔓延，異味刺鼻難聞，傳菜升降機午休時段吱吱作響，嚴重影響了住戶的生活和休息環(huán)境，市民們怨聲載道，希望政府職能部門給予解決。

接到舉報后，縣局立即組織執(zhí)法人員進行了現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)該飯店在未取得《營業(yè)執(zhí)照》、《食品經(jīng)營許可證》、從業(yè)人員也未進行健康體檢的情況下違法經(jīng)營，廚房設置在地下室且“三防”設施不全，操作間環(huán)境臟亂差，食品原料也未按要求隔墻離地存放，所采購食品原料沒有任何票證，存在極大的食品安全隱患，隨后執(zhí)法人員仔細觀察了升降機和廚房油煙排放設施、排放渠道和排放污染區(qū)，核實市民所反映的情況確實存在，現(xiàn)場對餐館負責人進行了食品安全教育和《食品安全法》法律責任的講解。

由于該飯店存在嚴重的食品安全隱患且布局不具備從事餐飲服務

活動，我局執(zhí)法人員調查取證后，依據(jù)《食品安全法》、《無照經(jīng)營查處取締辦法》第十四條，當場依法取締了從事無照經(jīng)營的該飯店，切實保障了消費者的飲食安全。

【第12篇】小飯店營業(yè)執(zhí)照怎么辦

前言

我和愛人從2005年開始經(jīng)營餐館，到現(xiàn)在已經(jīng)13個年頭了，可謂是歷經(jīng)風霜雨雪、嘗遍酸甜苦辣，我們能堅持到現(xiàn)在，說明我們的努力沒有白費，也說明我們的經(jīng)營策略沒有大的偏差。在這13年里，我們看到許多餐館開業(yè)、倒閉，再開業(yè)、再倒閉的輪回。就在我們餐館的隔壁，曾一年開業(yè)過四家餐館，都是兩三個月的時間就倒閉。可見開餐館并不像許多人想象的那么簡單。俗話說：麻雀雖小五臟俱全。開餐館的過程其實包含了巨大的商業(yè)內涵和策略，稍有不慎就會關門大吉。下面，我就把我和愛人開餐館13年的管理干貨給大家分享一下，以幫助小本創(chuàng)業(yè)的小伙伴們少走一些彎路。

一、立項

立項，就是你想開一家什么樣的餐館？風格是什么？特色是什么？定位是什么？投資是多少？這個是成功的立業(yè)之本，如果立項錯了，即使你費盡周折，最終也難保倒閉的結局。那么，立項最核心的東西是什么呢？三點：一是特色味美，二是符合當?shù)乜谖?，三是?jīng)濟實惠。這三點定好了，才能往下一步進行。有的創(chuàng)業(yè)者為追求新奇，從外地引進不符合當?shù)乜谖兜奶厣似?，剛開始人們可能因為好奇會去品嘗幾次，以后就慢慢不行了，其他方面你做的再好也不行。經(jīng)營的特色菜品不宜太多，最好是一種或者一類，建議只做一種，一類的有點復雜。也就是僅用獨具一格的一道菜去征服食客，其它的菜作為配角。有的餐館僅憑一碗面條就能做到顧客盈門。我曾經(jīng)和家人朋友數(shù)次驅車兩個多小時從河南許昌到山西晉城，為的就是品味那里一農(nóng)家餐館做的“燉柴雞”。再或者你可以經(jīng)營一類菜品，比如說我們當?shù)赜小岸垢纭?、“十三碗”等特色餐館，都經(jīng)營得有聲有色。不管你經(jīng)營什么，這里有一個關鍵，那就是經(jīng)營者本人一定要掌握特色菜的核心技術，或配料、或火候、或時間、或次序，這樣即使遇到廚師離職或有事，你也不怕餐館停業(yè)。

二、選址

立項后接下來是選址。選址也是一門學問，有的初創(chuàng)業(yè)者愛把餐館選在熱鬧的地方，這其實是一種高級錯誤，因為熱鬧處房租相對很高，房租高飯菜的成本就會高，這對小本創(chuàng)業(yè)者或消費者都不是一件好事。在三、四線城市，消費者吃飯都講求“菜味好、分量足、價格低”，如果你的房租很高，做到“分量足、價格低”就很困難了。再說，熱鬧處駐車也是一件非常麻煩的事，這樣無形會“趕”走一大部分消費者。還有一部分消費者吃飯不喜歡去熱鬧的場所，這又會失去一部分消費者。所以，選址一定要選在稍微偏僻一點的地方，但一定要有足夠的停車位。如果你的菜品有足夠的吸引力，再偏僻的地方也會生意興隆。另外，選址面積不宜過大，一般有一個大廳加三到四個房間即可，最多不能超過五個房間，等生意慢慢好起來了再擴大面積不遲。

三、裝修

地址選好了接下來是裝修。裝修學問非常大，你投幾萬也能裝出好的效果，有時候投幾十萬未必能裝出你想要的樣子。就拿農(nóng)家菜館為例，如果你找一家裝修公司，他們幫你設計出一個農(nóng)家菜館的效果，但一合計成本，動輒十萬二十萬，做為小本創(chuàng)業(yè)者來說，這不是本末倒置嗎？但裝修也是非常關鍵的。裝修好了，環(huán)境加美味，那是非常令人爽心悅目的。裝修不好呢，也同樣會對顧客的就餐心情大打折扣。那么，怎樣裝修才好呢？我送你幾個字：輕裝修重裝飾。你看有的家庭主婦，把一些廢料做成裝飾品掛在墻上，給人的感覺是很有創(chuàng)意。你大可以找到這樣的人讓她們幫你出謀劃策，有時候幾根樹枝、幾捆草繩、幾束谷穗，甚至過去農(nóng)村糊墻用的“麥秸泥”，用好了也會有出人意料的效果。總之，要用最低的成本做成最好的創(chuàng)意，注意最后“創(chuàng)意”兩個字，這是裝修裝飾的核心。

四、招聘

接下來就該招聘員工了。招聘員工要本著“物盡其用”的原則，既不能多了增加成本，又不能少了影響運營。一般的特色菜館配一個大廚、一個配菜、一個涼菜、一個傳菜、一個大堂管理兼收銀，這個最好找自己身邊的人，三到四個服務員，一般70平方面積配一個服務員，兩個房間配一個服務員。如果創(chuàng)業(yè)者本人是一個廚師那是最好不過，如果不是，也一定要懂特色菜的核心配方及制作流程。由于顧客一般都是沖著特色菜來的，這樣廚師不管怎么換你菜館的牌子都不會倒。招聘大廚一定要考核他的人品，人品不好的大廚說什么都不能招。這樣的大廚干一段時間后要么要挾老板漲工資，要么私下偷盜飯店物品，要么為了自己的利益不斷挑撥員工關系。還有的大廚如果要求得不到滿足，就會故意把菜品做得很爛，或者有意損耗餐館原材料。我愛人有一次就發(fā)現(xiàn)有一個大廚故意把整桶食用油倒進下水道。人員招聘好后要簡單培訓一下，最起碼要了解餐館和菜品的特點以及基本情況，以應對點菜和客人的問詢。

五、辦證

人員招聘好就可以辦營業(yè)證了，一般是營業(yè)執(zhí)照、食品衛(wèi)生許可證、健康證三項。為什么把辦證放在這個階段？有的創(chuàng)業(yè)者一開始就先辦理營業(yè)執(zhí)照，結果準備工作做了很長時間還沒開業(yè)，到月底又是跑稅局又是應付檢查，平添很多不必要的麻煩。但是注意“核名”一定要在立項時就預先辦理，不預先核名裝修時無法安裝店牌，核名后名字可以保持六個月。辦營業(yè)執(zhí)照前應先把食品衛(wèi)生許可證辦好，因為飯店營業(yè)執(zhí)照辦理是倒置的，證照辦好后掛在飯店顯眼處。另外，還要給員工辦理健康證，就是帶員工到當?shù)胤酪卟块T檢查一下，沒有傳染性疾病就可以辦理。

《企業(yè)信息公示暫行條例》10月1日施行

六、開業(yè)

這一切準備好就可以開業(yè)了。開業(yè)最重要的一點就是要積累流量。也就是說，你在選址成功后就開始造勢，通過各種宣傳渠道預先造成神秘效應，等到開業(yè)那一天你會感受到“爆棚”帶來的喜悅。不過開業(yè)前建議先試營業(yè)，先找一些親戚朋友過來免費品嘗，給出對餐館有用的中肯建議，這樣會避免開業(yè)后出現(xiàn)預想不到的缺憾。關于開業(yè)的時間要盡量選在節(jié)假日期間，因為這樣會為你積累更為廣泛的人氣。開業(yè)頭幾天要推出一些優(yōu)惠政策，我們店開業(yè)第一天采取的是凡就餐消費不超100元的全部免費、超過100元全部半價的方法，為我們店贏得了很好的口碑。開業(yè)前要對可能出現(xiàn)的“爆棚”現(xiàn)象有一個預想，安排最合理的解決方案，這樣不至于在毫無思想準備的情況下手忙腳亂，從而造成不好的負面效應。

剪刀和紅線，開幕式，就職典禮

七、管理

開業(yè)后最重要的就是管理。管理哪幾方面呢？一是菜品。特別是主推的特色菜，一定要嚴格按照配料配比、烹炒時間、火候大小、放料次序等去進行，切不可抱著“大差不差”的心態(tài)；二是服務。服務員一定要面帶微笑，這是最起碼的標準，面對客人的詢問切不可流露出不耐煩的情緒，我們店里就發(fā)生過幾次由于服務員表現(xiàn)出不耐煩而遭客人惡意刁難的例子。所以說保持好情緒是對飯店的負責，也是對自己的保護。三是儀容。餐館人員一定要儀容整潔，衣服上切不可有油膩、污漬等現(xiàn)象。特別注意的是上班期間，餐館工作人員一定不能有撓癢、挖鼻孔、摳指甲、摸頭發(fā)、擤鼻涕等不雅動作，這是客人最忌諱的行為，也許客人發(fā)現(xiàn)一次就有可能永久不再回頭。四是衛(wèi)生。關于衛(wèi)生大的方面這里我就不多說了，細節(jié)方面打掃衛(wèi)生的時候要注意一些死角，尤其是墻角的蜘蛛網(wǎng)，形成很快，每天注意都要檢查打掃一遍。另外對衛(wèi)生間要及時沖刷，便池里有穢物會極大影響顧客的就餐心情。五是收銀。收銀時一定要機動靈活，有時候一點零頭大可以免除，不要因為幾元的事失去一位顧客，因為你表面上失去的是一位，實際上失去的是一大片。另外，收銀時一定要把賬算好，不要讓顧客誤解。有一次，我和朋友去某家飯店吃飯，付賬出門后才發(fā)現(xiàn)，10個人就餐竟然收了我們40碗面條錢，雖然后來錯誤得到了糾正，但這對我們的心理造成了非常不好的影響。

八、互動

管理好了，接下來是互動。怎么互動呢？開餐館時間長了，肯定會積累一部分粉絲，有的還是忠實粉絲。這時候就要把這些粉絲登記造冊了，記錄他們的聯(lián)系方式、飯菜口味、日常喜好、家人生日等關鍵數(shù)據(jù)。周末發(fā)個信息、打個電話，生日送個祝福、送份禮物，這些都會鞏固這些粉絲對餐館的忠誠度。另外，要在每個餐桌放一本顧客意見簿，及時發(fā)現(xiàn)餐館漏洞，并及時對顧客反映的問題進行解決和反饋，這同樣會增加顧客對餐館的好感和依賴程度。餐館還可以經(jīng)常搞一些抽獎活動，增加顧客的樂趣和心理體驗。對餐館忠誠度較高的客戶，節(jié)日要準備一些禮品相送，哪怕是一些有意義的小禮品，也會觸動顧客內心最柔軟的部分，從而為餐館帶來持續(xù)不斷的流量。

手觸碰交互式表格

后記

以上是我和愛人2005年開餐館以來我的真實感悟，這會給你帶來真正的創(chuàng)業(yè)指導，也會讓你繞過一些未知的創(chuàng)業(yè)障礙。畢竟創(chuàng)業(yè)本身就是一場賭博，那么，我為什么不能把我的經(jīng)驗分享出來讓我的小伙伴們多一些勝算呢？這也算是我能傾力為你們做的一點點奉獻吧……如果你希望看到更多這樣對你有用的文章，請點“關注”；如果你喜歡這篇文章，請點“贊”；如果你擔心這篇文章丟失，請點“收藏”；如果你希望幫到更多的人，請點“分享”；如果你有什么疑惑，請在評論區(qū)留言，我將一一回復。

【第13篇】開飯店營業(yè)執(zhí)照好辦嗎

我想開飯店需要辦什么證？

怎么辦？

需要準備哪些材料？

……

不用發(fā)愁啦！

湖北政務服務網(wǎng)“一事聯(lián)辦”

強化“一件事一次辦”集成模式

優(yōu)化群眾服務體驗

讓辦事群眾“一趟不用跑”

接下來

一起來看怎么操作吧

第一步：登錄“湖北政務服務網(wǎng)”，在“一事聯(lián)辦·主題集成服務”專區(qū)找到【我要開飯店】；

第二步：選擇辦理地點；

第三步：根據(jù)頁面提示選擇相關內容；

第四步：根據(jù)實際情況選擇相應的辦理事項。

有需要的小伙伴

火速前往湖北政務服務網(wǎng)

（網(wǎng)址：http://zwfw.hubei.gov.cn/index.html）

感受一下“一事聯(lián)辦”的速度吧~

- end -

“辦事不出門，隨時隨地辦”

- 盡在鄂匯辦 -

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【第14篇】營業(yè)執(zhí)照飯店經(jīng)營范圍

玉泉區(qū)市場局在疫情防控中，堅持一手抓疫情防控；一手抓保供穩(wěn)價。

所屬小召辦事處市場所在今天上午的疫情防控檢查中發(fā)現(xiàn)小召前街隆祥源銅鍋涮不按疫情防控要求違規(guī)營業(yè)，而且店內人員態(tài)度惡劣，拒不配合。

市場所馬曉波所長及時報告局領導和聯(lián)系小召公安派出所配合執(zhí)法。在局主要領導安排下，由區(qū)市場綜合執(zhí)法大隊任利軍隊長帶隊，聯(lián)合小召公安派出所干警進入店內進行現(xiàn)場檢查。

經(jīng)查該飯店營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證只核準餐飲類，經(jīng)營蔬菜、魚、雞蛋等副食品屬于超范圍經(jīng)營。在進一步的檢查中，經(jīng)營者不能提供合法票據(jù)，且經(jīng)營的食品價格虛高。在下一步的核查中，執(zhí)法人員將根據(jù)違法事實依法嚴厲查處。

【第15篇】小飯店營業(yè)執(zhí)照多少錢

文 | 職業(yè)餐飲網(wǎng) 程三月

拍黃瓜，是餐館里最家常的一道涼菜了。

而最近，安徽合肥多家餐廳卻因賣拍黃瓜等涼菜而被舉報罰款5000元，處罰原因是它們未經(jīng)許可經(jīng)營冷食類食品。

這讓網(wǎng)友們吵翻了天，有人覺得難以理解：“賣涼菜還要許可證？那以后下館子都不能點拍黃瓜了”；也有人覺得處罰得當：“涼菜必須有專門的操作間，不然容易食物中毒”。

不少小餐館老板則覺得無奈：才賣15元被罰了5000元，還有些職業(yè)打假人故意鉆空子借此敲詐勒索，疫情下開餐館太不容易了。

未經(jīng)許可賣涼菜，

多家餐館被舉報罰款5000元！

事實上，這些餐廳并不是因為“拍黃瓜”被罰款，而是超營業(yè)范圍從事冷食經(jīng)營。

而且，全國各地幾乎都有餐廳因未經(jīng)許可賣涼菜被罰的案例。

去年11月28日，安徽合肥包河區(qū)市場監(jiān)督管理局接到舉報，王良才酸菜魚望湖城店在外賣平臺上售賣涼拌黃瓜，但其未取得冷食類食品經(jīng)營資質，要求查處。

當?shù)厥斜O(jiān)部門后經(jīng)查明，該店有《營業(yè)執(zhí)照》和《食品經(jīng)營許可證》，但《食品經(jīng)營許可證》上的許可項目沒有冷食類食品制售。最終，包河區(qū)市場監(jiān)管局決定對當事人予以沒收違法所得244元、罰款5000元的處罰。

不僅這個，此前，職餐報道了多個餐廳未經(jīng)許可經(jīng)營涼菜而被罰的案例：

前年7月，山東濟南一餐廳因銷售老醋花生、麻辣羊臉等多種冷食類食品，被濟南市場監(jiān)督管理局處以頂格的一萬元罰款；

去年11月，在安徽合肥包河區(qū)王良才酸菜魚望湖城店無資質在外賣平臺上售賣涼拌黃瓜，被沒收違法所得244元、罰款5000元；

同年10月，合肥廬陽區(qū)又馳餐飲店現(xiàn)場制售賣“涼拌黃瓜“、“涼拌西紅柿“、“鹽水毛豆”等，被罰款5000元；

今年2月，在山東青島市市北區(qū)小青青園餛飩館，在美團上銷售蔥拌豆腐干、紅油豆腐皮、清拌黃瓜、酸辣海帶絲、酸辣黃瓜條等涼菜，被沒收違法所得6457元，罰款5000元，合計處罰11457元；

北京通州一家餐廳在外賣平臺上售賣包括“涼拌花生米”等6種涼菜被人舉報，被沒收違法所得，并罰款2000元；

不久前的7月29日，深圳市寶安區(qū)曹記鹽焗雞店餐飲超范圍經(jīng)營涼菜，被罰款500元；

……

這些餐廳，都是因為沒有冷食類食品經(jīng)營資質，屬于超出許可經(jīng)營項目范圍從事食品經(jīng)營而被罰。

罰款引爭議：

有人說矯枉過正，也有人說處罰得當

近日，“多個餐館因賣涼拌黃瓜被罰款5千”沖上熱搜，引來2.5億次的閱讀，和數(shù)十家媒體關注，被網(wǎng)友們熱議。

有很多網(wǎng)友表示驚訝，同情餐飲老板，認為這是“矯枉過正”：

“現(xiàn)在的飯店生意真是沒法干了，啥都要許可證?！薄罢嬉幜P，估計大部分的餐館大排檔都要罰了。”

“拍黃瓜就是一迶家常菜，冷菜也是菜，有餐館經(jīng)營權了，難道每道菜還要再申請經(jīng)營權？”

“支持冷食管理，能不能說第一次警告一下，讓餐館老板去增加許可證可以售賣涼菜的事項呢？以罰了事有點小題大做了吧？”

“哎，還是把罰款退了吧！做多少份拍黃瓜能掙5000塊錢啊，鋪租水電衛(wèi)生人工費哪樣不要錢？”

……

也有部分網(wǎng)友認為這是嚴格執(zhí)法，餐廳被罰“沒毛病”：

“對餐飲經(jīng)營者售賣冷食提高標準是為了顧客的健康考慮，涼菜不像炒菜，一旦制作過程不講究很容易導致細菌滋生，引發(fā)食物中毒風險，所以正規(guī)的餐飲必須具備單獨的涼菜制作間才能制作銷售涼菜?！?/p>

“涼菜的衛(wèi)生要求是比較嚴格的，必須有專門的操作間，目的是保障消費者食品安全，有些小飯店的衛(wèi)生條件真不能做涼菜，超范圍經(jīng)營真的不可取。熱菜起碼經(jīng)過高溫烹煮，同是餐飲人，也是消費者，希望行業(yè)更規(guī)范，保障食品安全?！?/p>

……

也有餐飲人自己來科普：

“我也開了一個小餐館，看很多人都不懂，科普一下。餐館辦理食品許可證的時候，有經(jīng)營種類，不同的種類對廚房要求不一樣。如果是調制涼菜，涼菜間要跟大廚房獨立，必須裝空調，必須有保存涼菜的設備。因為涼菜能直接食用，公用廚房容易生熟廚具共用，容易細菌傳播。過去很多食物中毒都是廚具共用導致的。另外，餐館第一次被投訴如果沒有造成重大后果，都不會處罰，第一次都是要求改正，二次投訴以后才會處罰?！?/p>

“涼菜風波”背后，

小餐館的現(xiàn)實困境和警示

“拍黃瓜”、“拌西紅柿”、“拌蘿卜絲”等等都是夏季常見的涼菜，婦孺皆知，幾乎每家家常菜館都會賣涼菜。

但可能有些餐飲老板都不知道這屬于違規(guī)售賣、超范圍經(jīng)營，這些被罰的案例背后，不僅有餐飲老板的苦衷和無奈，也給我們所有餐飲人提個醒。

1、賣涼菜有“門檻”，大部分小餐飲店達不到標準

誠然，賣涼菜的確是要有“冷食類食品制售”許可。

因為熱菜經(jīng)過高溫烹飪過程，如煮沸或者炒制，能在一定程度上將細菌消滅。而涼菜不一樣，由于沒有高溫殺菌的過程，而且制作過程中要是生熟不分，混用刀具及案板，非常容易造成交叉感染，造成食物中毒。

但要想獲得賣涼菜的資格，那就得申請相關資質，這對中小餐館來說不是容易的事。

我國明文規(guī)定，餐廳若要辦理冷食類許可，需要不低于5平米的獨立空間，具備二次更衣的消毒設施，空氣消毒設備和獨立的空調。

但對于很多小餐館而言，大部分都達不到這個條件。

“一間專門的涼菜間，需至少5平米的面積，還要配備空調、單獨的刀具案板等，但這還不是最主要的成本。涼菜間意味著功能很單一，不能另作他用。

一間面積不到七、八十平米的餐館，去掉后廚、倉儲、前臺、衛(wèi)生間等功能，能容納的餐位至多也就三十多個，如果再單獨辟出一間涼菜間，那勢必會進一步擠壓餐飲企業(yè)的盈利能力?！睆氖虏惋嫸嗄甑那貍フf道。

2、夏季高溫，外賣涼菜食安難控，處罰更嚴格

沒有資質卻賣涼菜，一旦被舉報，基本就是超范圍經(jīng)營。

而食安法規(guī)定，未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的……違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款。（很多職業(yè)舉報人就靠這條敲詐餐飲人）

但遇到很多規(guī)模較小餐飲店因不知情等原因出現(xiàn)無冷食制售許可制作涼菜的情況，執(zhí)法者也會柔性處理。“比如首次發(fā)現(xiàn)在店內無許可銷售黃瓜涼菜，我們會警告并責令改正?！?/strong>合肥市市場監(jiān)管局餐飲服務安全監(jiān)管處處長戴芙蓉介紹。

因為相對于葷菜，素菜的風險又低一點，面對實體店出現(xiàn)類似于銷售黃瓜涼菜的情況，市場監(jiān)管部門會在首次警告責令改正，如果拒不整改，再根據(jù)相關法律規(guī)定處于5000元左右的罰款。

不過，戴芙蓉也強調，若是餐飲店在無許可的情況下通過網(wǎng)絡外賣平臺銷售涼菜則不適用于柔性處理原則。因為外賣銷售涼菜在運輸過程中風險更大，根據(jù)《網(wǎng)絡食品安全違法行為查處辦法》，需給予當事人相應罰款處罰。

因此，這里格外值得餐飲人注意：夏天溫度高，食安風險高發(fā)期，再加上如果做外賣，路上還有半個多小時的配送時間，食品安全更難把握，一旦被舉報，罰款可能就更高。

3、職業(yè)舉報人盯上餐館，靠舉報、恐嚇來訛錢

賣涼菜被罰的餐廳大多數(shù)都是被舉報的，這其中有顧客食用后產(chǎn)生身體不適的真實投訴，但也有一些是職業(yè)舉報人干的。

他們不僅舉報賣涼菜，還有舉報賣紅牛飲料、裱花蛋糕、生食水產(chǎn)、現(xiàn)磨豆?jié){和鮮榨果汁等等一不留神就容易超出范圍經(jīng)營的品類。

他們會用相似的套路：先舉報，如舉報餐廳超范圍經(jīng)營賣紅牛、拍黃瓜等，一舉報一個準；接著恐嚇，通過電話或電子郵件的方式，聯(lián)系上餐飲老板說食藥監(jiān)會罰5-10萬；最后，要錢，提出如果你給幾千塊，就可以私了，可以撤訴，就沒人找你麻煩了。

餐廳老板這個時候，因為確實“犯了事兒”，六神無主，害怕被食藥監(jiān)罰，怕影響生意，大多會選擇給錢私了。

但餐飲人千萬要當心，舉報后提出私了的全是詐騙！

有餐飲人現(xiàn)身說法：“我也被舉報過，外賣上了拍黃瓜等素菜，是職業(yè)搞事人舉報的，好在當?shù)厥斜O(jiān)局比較人性化，考慮到餐飲人今年不容易免于處罰，給個警告?！?/p>

4、疫情下小餐館生存不易，呼吁管理不要“一刀切”

小餐館未經(jīng)許可賣涼菜，一方面可能是不知情而忽略了，一方面可能是心有余而力不足沒條件達到資質。

但只因賣一份15元的拍黃瓜，就罰款5000元甚至上萬元。若是如此，可能大多數(shù)街邊快餐店、小吃店、大排檔要挨罰。

5000塊在有些人眼里可能不多，但是對于疫情下本來就經(jīng)營困難、生存不易的餐飲店而言卻不是小數(shù)，不知得賣多少盤菜才能把罰款賺回來。

因此，食品安全固然重要，但是能不能不一刀切式管理。

比如，有些人可能在開飯館前辦理食品經(jīng)營許可證時，都不知道不能賣涼菜，畢竟飯店賣涼菜，賣酒水都是普遍認知的事。那工作人員是不是當時可以提前提醒一下？化“事后處罰”為“事前服務”。

對于沒條件獲得資質，秦偉認為，可不可以根據(jù)企業(yè)規(guī)模，制定不同的管理辦法。比如，面積較大、且有條件的餐飲企業(yè)當然應該具備涼菜間；而對于面積較小，不具備開設涼菜間的餐飲企業(yè)，能否要求工作臺做到生熟區(qū)分，專刀專用、杜絕混切混裝即可。

職業(yè)餐飲網(wǎng)小結：

“賣拍黃瓜被罰5000元”背后，藏著小餐館的無奈和現(xiàn)實困境。

此事件上熱搜后，看到無數(shù)人為餐廳被罰款而打抱不平，輿論同情疫情下格外艱難的餐飲人，呼吁對小餐館更柔性的管理，令人動容。

但也更給我們餐飲人以警示，一方面盡量要是要獲得涼菜許可再經(jīng)營，不然被罰款一個月可能就白干了；另一方面，隨著夏天高溫，涼菜外賣也成了食安問題爆發(fā)的高峰期，食品安全是餐飲的紅線，餐飲人們要繃緊這根弦。